咖啡種植有嚴格的地理條件的限制,冬天不能結霜,所謂「結霜不結果」。有時候我們會聽到巴西霜害的新聞,那就代表隔年咖啡產量會減少,咖啡的期貨價格就會開始提高。所以,咖啡產國都是位於在南北迴歸線之間,從地球儀上看這些咖啡產國是連成一條帶狀,也就是我們俗稱的「咖啡帶」。也因此,台灣種植的咖啡從屏東往北走,最北也就到嘉義而已。 就在幾個月前,巴西才迎來1994年以來最嚴重的一次霜害,而這還不是最慘的。巴西最重要的咖啡產區米納斯,最近一年的累積降雨量,創下七十年來的新低,巴西的咖啡產業正遭逢嚴重的氣候考驗。 巴西接連的乾旱與霜害,可說是禍不單行,但歸根究底,就是氣候變異。因為巴西是全球咖啡第一大生產國,...