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大稻埕門市滿一百天了

大稻埕門市滿100天了 這100天,感謝眾多的老朋友光臨。也有來自日本、韓國、香港、馬來西亞、美國、澳洲、英國等等各地的旅人在這裡留下足跡。他們在 Google地圖上,分別留下了中文、英文、日文、韓文的五星評價 。 非常感謝大家喜歡這個空間,與我們的咖啡。 這三個月,我們的公平貿易影響力與減碳的量持續累加,我們一樣繼續購買Oromia合作社的碳權,抵換我們的碳排。累積的成果如下: 1. 社區發展金:累積達 3,160元 2. 用電量:2044度 3. 碳排量:3023 Kg...
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生態綠在 Gold Standard 買下第二張憑證,累積完成 2 噸碳抵換

2024年2月29日,很快的結算了2月份生態綠大稻埕門市業績,登記電表度數,將本月份銷售清單匯出,套進早已設計好的公式。 總結累積至二月份,生態綠大稻埕門市的社會影響力如下: 社區發展金:1,841 元 用電量:1,305 度 碳排量:1956 公斤 減碳量:1283 公斤 碳抵換:2000 公斤 累積的碳排放量已經到1956公斤,所以我們在Gold Standard 再次買入一噸的碳額度(Carbon Credit),連同開店前買的一噸,目前累積完成兩噸的碳抵換(Carbon Offset)。所以,各位來生態綠喝咖啡,所產生的碳我們已經抵換掉了。您喝的是一杯碳中和的咖啡。...
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壓迫正在進行中,咖啡農也期望轉型正義

在228紀念轉型正義這天,我們要記得那段獨裁壓迫的日子,用得來不易的自由民主果實與發展成果,補償過去被不正義手段迫害的受難者。 轉型正義不是只有政治壓迫,還有手中這杯咖啡也需要轉型。 我們在都市裡享受著空調,看著閃亮的義式咖啡機鍋爐噴著隆隆的蒸汽,徐徐的將冰牛奶加熱,製作成一杯溫暖手心的熱拿鐵。殊不知這杯咖啡從種植、處理、運輸、烘焙、包裝、研磨、沖煮等這些過程產生了許多碳排,只為了滿足消費者的味蕾。百年來工業文明與現代化生活所累積產生的溫室氣體,讓依賴氣候穩定的農業生產遭受衝擊。氣候變異對我們來說可能只是冬天要多穿點衣服,夏天多開點冷氣,但對於農民卻是生計問題。...
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您有用過植纖杯嗎?

在開店的第一天,第一位外帶的客人當他的手觸摸到紙杯時,就說了一句「這杯子很不一樣誒~」 「是的。這是無淋膜植纖杯,而且杯身與杯蓋是相同的材質。」 在籌備開店這件事,對生態綠來說最大的煩惱莫過於如何面對外帶需求的包材。 傳統的免洗餐具一定都有PE淋膜,已隔絕水、油對紙容器的結構破壞。而PE膜又有分高溫與低溫兩種材質,就算是耐高溫的PE膜,上限也只是110度C,而低溫的PE膜的耐熱溫度僅有70度C。所以淋膜容器在承裝高溫食品其實潛藏著健康風險,只是多數消費者已習以為常或無法辨別。 淋膜餐具除了有健康風險外,還有一個問題是回收再生的成本很高,也因為成本太高,所以再生廠並不多,能處理的量有限。...
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