（5.12台灣響應世界公平貿易日活動，歡迎你的加入！）

最近朋友笑說我是公平貿易界裡的葉問：一個打（抵）十個，多少有點這陣子嘔心瀝血的味道。我從去年十一月開始，瘋狂的忙碌到現在，好像沒有多少喘息的機會。十一月，以台灣公平貿易協會的名義，安排了國際公平貿易組織來台的論壇，然後又開始規劃第二屆的食物與人影展，本來以為四、五月不會太忙，沒想到影展反應熱烈，只好舉辦第二波。然後五月一年一度世界公平貿易日到來，我跟文彥跟慧珍雄心壯志的要搞大，要正式把台灣公平貿易協會推上線，從三月開始一直忙到焦頭爛額，到處拜訪企業提案，尋找活動贊助。接著四月，生態綠正式搬家，到現在都還沒裝潢好。最後，五月份，在長輩的催促下，管你搬家、管你搞協會、管你做活動，老人家就是要吃「喜酒」，我們整個四、五月份就在「食物與人影展座談」、「例行性公平貿易演講」、「2012世界公平貿易日」、「台灣公平貿易協會上線」、「搬家裝潢」、「例行性接單與出貨」、「舉辦公平貿易婚宴」、「參加四、五月豐富的社運活動」等的夾殺下，苟且偷生，我看慧珍跟我一樣，天天吊著兩個大黑眼圈上班，文彥一邊搬豆子一邊說想睡，連裝潢的師父都看不下去，還問我們要不要喝阿B（維士B）。

（公平貿易大使宣傳照拍攝花序1:與曼青一起練習腳本）

其實一開始，我們不是要成立生態綠，而是要成立台灣的公平貿易協會，可惜當初我們拜訪的結果不理想，只好開始自己進貨，把企業經營當成社運來做。但也幸好，因為開了生態綠，認識了很多朋友，當然還有很多很棒的推友。像是這次世界公平貿易日，因為Mouson的幫忙，我們請到了曾經到過世界各地宣傳台灣文化的三太子吳建衡在5月12日當天活動的開場演出。也在果凍娛樂經紀人林明蓉的熱心協助下，邀請即將發行唱片的爵士鼓歌手陳曼青擔任今年度的公平貿易大使。還有輔大公義市集的同學們幫忙完成了許多不可能的任務，順利讓活動得以舉辦（差點胎死腹中…嗚）。雖然過程真的很艱困，像是因為沒有經費做協會的網站，我跟文彥、慧珍三人，沒有任何寫程式、做設計的專業，花了近兩個禮拜的時間，天天搞到半夜兩三點，合力用wordpress架設了台灣公平貿易協會的官網，並且趕在近乎最後關頭上線（開始領悟到Portnoy說過用wordpress可以創業）。點點滴滴…，說不完的熱情支持著所有工作的協力完成，連文彥都笑我，除了吃我沒辦法堅持（減肥）之外，其他東西我都是硬著頭堅持做完。的確，連日來台灣東南西北跑，人都晒黑了，前幾天拍婚紗照，一直被化妝師嫌黑，然後明明所有新娘都要減肥，我因為壓力大，什麼食物都往嘴裡塞，肥吱吱的，婚紗還穿L號。姑姑說，要我多敷臉、多睡覺，做個美美的新娘，媽呀，那是什麼，離我真遠。

（公平貿易大使宣傳照拍攝花序2:拍攝公平貿易校園宣傳短片）

不過回首看看，現在更是成立協會的時候。台灣企業社會責任協會秘書長曾昭明曾針對社會企業發表過：「這些社會企業，之所以從事某些形式的市場交易活動，目的是要去達致特定社會目標，而非賺取最大利潤；這些社會企業所涉及的市場交易活動，常見的形式有提供公益性的貨品和服務 （例如：協助窮人創業的微型貸款、兒童照顧和老人照顧等的社區服務、老舊社區的都市再生、無毒的環境友善農產、以小生產者為主體的合作社），或者為這些貨品或服務提供交易場所或平台（例如許多公平貿易認證的貿易商和零售商）。」誠如後者所言，近年來，台灣公平貿易商的數量開始增加，像是繭裹子、洋嘎、馥聚….等，還有越來越多咖啡店家加入公平貿易咖啡店的行列，雖然我沒有確切得知零售金額，但確有必要創造公平貿易商存在的社會空間，而透過將公平貿易運動逐漸組織化的方式，將社會資源導引集中在公平貿易市場的發展上，是更有利於第三世界國家的公平貿易生產者與全球永續發展的。

（公平貿易公益大使陳曼青4.28演唱會場外，協助推廣公平貿易的輔大同學）

再者，近年來，越來越多志工與學生希望到生態綠實習，隨然我很開心有人願意幫忙，但是我們的觀點卻跟某個號稱社會企業就應該能號召志工參與的單位不同。既然是社會企業，雖然是為了社會目的而成立，但本身還是以企業模式運作，資金來源已經透過商品銷售而取得。換句話說，既然我們是公平貿易商，最根本的就是反對勞動剝削，如果持續使用志工，未將志工的勞動成本反應在商品上，那麼商品的價格，等於是用這些志工付出的勞力來補貼，價格本質上就扭曲了。所以雖然『社會』企業應該能號召『社會』參與，然而也更須思考社會參與的方式，因此我們希望成立協會後，這些社會資源是反饋在公平貿易運動與所有公平貿易通路上面，而不是只有生態綠。我們也有未來的想像藍圖：我們希望持續開發公平貿易教材、推動國際接軌工作、引領青年參與國際公平貿易事務與擴展公平貿易市場，讓更多弱勢的生產者可以加入、為世界的永續發展邁進。

（協會第一次街頭推廣，大圓滿合照）

因此，真的非常開心與感謝，在公平貿易商地球樹、馥聚、洋嘎、繭裹子的大力支持、學者的加入、輔大學生、輔大社會企業研究中心、協會創會的會員、果凍娛樂的小蓉姊、公平貿易大使陳曼青、台灣博物館、台灣新社會智庫協會、星展銀行等的協助下，2012世界公平貿易日即將在本月（5月）12日下午1:30分，於台灣博物館舉辦。今年不僅有群星支持公平貿易的慈善演唱會，還有「公平貿易茶水間」的表揚大會，以鼓勵更多企業在辦公室裡使用公平貿易產品，為地球善盡企業的社會責任。此外，還有公平貿易市集等著大家來挖寶、環保倡議組織「綠黨」、「台灣環境資訊協會」一起推廣永續理念，誠摯的邀請所有的朋友一起來共襄盛舉，響應2012世界公平貿易日。也歡迎各位加入台灣公平貿易協會的臉書粉絲頁面，隨時接收台灣公平貿易運動的第一手消息喔。

台灣公平貿易協會，官方網站：fairtrade.org.tw
臉書粉絲團：http://www.facebook.com/fairtrade.tw

（食物與人影展＠嘉義洪雅書房）

小路映画位於台中國立台灣美術館對面的忠信市場裡，跟我接洽的是米露，很可愛的女生，雖然我沒有詳問，但我想她是創辦人。台中忠信市場，那是一大棟很特殊的老建物，市場裡外，在這幾年聚集了很多文化工作者，米露也是。小路映画在一棟瘦長的雙層樓房裡，展售一些獨立製片的周邊產品跟一些特殊的文創品。小路映画特殊的地方，是在市場與市場的空中，架起了露天投影幕，夢想著在那個空間，支持台灣辛苦的獨立製片產業。在播放生態綠的「食物與人影展」前，小路映画播放的是「島國之聲」獨立製片影展，這個影展始於米露的一封信，她寫信拜託台中市新聞局局長，給他機會在忠信市場內做獨立製片的影展，米露得到十萬元的費用支持，但這十萬元包含「影展公播費、海報製作費、文宣印刷費、場地租椅費及公共清潔費和硬體支援費，以及影展的企畫費、戶外活動主持費。」

（食物與人影展＠台北MEME覓空間）

（食物與人影展＠台北MEME覓空間）

（食物與人影展＠台南黑蝸牛木工工作室）

（食物與人影展＠台南Cheffresh咖啡館）

儘管費用很少，小路映画堅持的執行，也看見台灣現今獨立製片的困境：「根本沒有其他場所可以放映他們的作品。他們也沒有機會可以跟大眾互動跟交流，去推廣自己的創作理念跟分享其中的甘苦。」而島國之聲影展結束後，市政府不但未聽進小路映画的建言，更直言忠信市場市不適合做映後座談、更沒有後續。米露熱切的拿著許多觀眾的支持信給我看，談到市府的無動於衷。事實上，忠信市場已經進入都更協商階段，即使是小路映画的空間，房東都已經簽了都更合約，小路映画也只能且戰且走。

（食物與人影展＠台中小路映画）

（食物與人影展＠台中小路映画）

台灣的空間演譯，到了現在，似乎只有都更一途，不管是屋主還是建商，看到想到的都只有坪數跟房價，卻看不到空間的可塑性。忠信市場原先就是聚集人群的地方，見證了台中市的歷史發展，擁有特殊的建物造型與位置。在我眼裡，他的價值可比擬倫敦柯芬園的Neal’s Yard。柯芬園（Covent Garden）是倫敦知名的觀光地點，從16世紀開始以市場起家，到倫敦一定要拜訪的地方。如果跟倫敦人提到柯芬園裡Neal’s Yard，大部分的人會跟你說：「那是Trend Setting的地方（抱歉，我中英夾雜）」。無論是有機運動、芳香療法、慢食運動、礦物化妝品…這些國際知名的先驅潮流與運動，從Neal’s Yard傳向世界，在Neal’s Yard一定會滿足你的需求與好奇。

（英國倫敦柯芬園Neal’s Yard）

（英國倫敦柯芬園Neal’s Yard）

Neal’s Yard的建築物跟忠信市場很接近，位置上的歷史淵源也都是來自市場，有市場得天獨厚的社會功能，又有像米露這樣的藝文工作者充滿著活力也在其內，然而兩者因為在不同的文化與價值觀下，永遠沒有交集的那天，我真的感到很遺憾。那天匆匆走過台中，金碧輝煌的大樓與重劃區，都比不上忠信市場的小路映画來的可愛。如果，在台中的市中心，有一個Neal’s Yard，那會有多不一樣呢？好吧，無奈與感慨很多，真心的希望台灣有機會出現像是Neal’s Yard這種場域。還是來繼續宣傳食物與人影展第二波吧，第二波多了新竹跟花蓮地區喔！

<台北地區>
1.台北市神采飛揚長青協會：北市基隆路1段8號17樓
2.馨香堂咖啡： 台北市萬華區漢中街205號

<新竹地區>
6/12(二) 19:30-21:00 美麗的真相
地點：荒野新竹分會(新竹市公園路 86 之 1 號)

<嘉義地區>
5/4(五) 19:00-21:00 健康逆轉勝
嘉義博愛社大(嘉義市博愛路2段241號)

<高雄地區>
旗美社大
4/10（二）20:00pm 泥土向前衝
地點：廣林蝴蝶公園（高雄市美濃區廣林里廣九街６號）
4/19（四）20:00pm 搶救農地大作戰
地點：吉洋里活動中心（美濃鎮吉洋里外六寮26號）
4/30(一) 19:00~21:00 泥土向前衝
地點：集來社區活動中心（高雄市杉林區集來里通仙巷359號）
5/3（四）7:30pm 便便危機
地點：美濃故事館（高雄市美濃區永安路222號）
5/8（二）7:30pm 燃油啓示錄
地點：廣林蝴蝶公園（高雄市美濃區廣林里廣九街６號）
６/４(一) 19:00~21:00 搶救農地大作戰
地點：甲仙遊客中心（高雄市甲仙區林森路98號）

<花蓮地區>
4／28（六）19:00pm 泥土向前衝
凱風卡瑪兒童書店 （970 花蓮市中美路81號）

也請大家多多支持每個協辦的店家與單位，這樣我們才有下一次影展的機會喔～
對影片有興趣的朋友，雖然無法蒞臨影展，但可在博客來和誠品影音買到
或是洽詢台聖多媒體，Tel-3234-8888*15 陳小姐
電影版權公播，可洽輝洪開發股份有限公司

可可果/攝於倫敦巧克力節

小時候，XX乳加巧克力拳是小學下課十分鐘的遊戲、偶而從同學手中接過一口XX乳加巧克力，是純純友誼帶來的快樂。到了青春期，巧克力變成告白的伴手禮，吃巧克力變得季節性、情緒性、目的性，但我從來沒有迷戀「滋味」。一直到了三十歲人在歐洲，這個巧克力工業的發源地，才勾起我對巧克力味覺探索的慾望：在倫敦有「巧克力狂熱者節（真適合我）」，展出各種風味、來源、創意的手工巧克力 ; 在巴塞隆納有「可可博物館」，講述可可在西班牙的歷史（註1） ; 在比利時，鬧街上到處都是手工巧克力…，我無一不與，在巧克力展時，還是被友人硬拖出場才離開。

巧克力的歷史/攝於倫敦巧克力節

手工巧克力在近十年來快速崛起，不僅強調製作工藝，也強調品種風土，對我來說，判定巧克力好不好吃在於可可脂的含量，用了可可脂的巧克力，入口即化，還有一種無法取代的香氣與口感。可可脂是從可可豆分離出來的油脂，過去大眾平價的巧克力，多是用廉價的「蔬菜油」代替，可可脂轉賣給美妝公司製作護膚品。多數的巧克力製品，為了降低成本，所使用的「蔬菜油」其實是「棕櫚油」，而棕櫚油的龐大經濟利益卻犧牲了雨林。前幾年國際綠色和平組織拍了一個上班族吃著雀巢KITKAT巧克力棒時，竟然咬到紅毛猩猩的手指、噴出鮮血的短片，指控廉價巧克力所使用的蔬菜油就是棕櫚油，不但造成雨林消失、更造成紅毛猩猩絕種。

可可也曾是流通的貨幣/攝於巴塞隆納巧克力博物館

隨著亞洲巧克力市場快速崛起，除了生態議題外，可可產業濫用童工的陋習又再度搬上檯面，尤其是西非，可可出口量佔了市場的一半。全球可可貿易長期壟斷在跨國巧克力商手裡，光是HERSHEY’S、MARS兩大公司，就壟斷了全球80%的可可原料。每公斤只有2.5美元的可可收購價，迫使許多農民購買童工降低栽種成本與砍乏雨林提高生產量以求生存。2001年英、美各國與許多國際組織一起簽署了「可可協議」合力杜絕童工、人口販子、勞工剝削等議題，但2008年協議到期時，黑暗的巧克力產業卻未見曙光：除了象牙海岸遭逢內戰 ; 美妝產業收購可可脂在協議規範外 ; 跨國公司也宣稱非直接採購，童工問題他們沒辦法。此外，為了溫飽，當地多數父母認為孩童是資產可以隨便販售。

復活節彩蛋：巧克力與宗教結合後成為特殊節慶商品/攝於巴塞隆納巧克力博物館

近年來學者研究指出，可可農第二代寧可到都市找工作也不願接手可可田，加上氣候變異，全球產能銳減，企業開始透過提供生產者額外的「價值」，以穩定他們未來的獲利來源，像是過去二十年無「大公司」問津的公平貿易認證，也忽然間變成當紅炸子雞，巧克力企業紛紛投懷送抱，透過公平貿易認證，確保可可來源永續。公平貿易認證由第三方非營利組織監督稽核生產的過程與交易， 不但遵行聯合國兒童福利規範，更進一步在產地推廣兒童福利教育。此外，在永續農業的標準下，許多農藥在公平貿易生產過程中是被禁止的，以保障農民生命安全與環境。農民加入公平貿易體系獲得穩定的收入，變得更專注生產與提昇品質，還能為家庭做未來規劃。

有機公平貿易布朗尼/ 好樣綠提供

三十歲後的我，像電影「濃情巧克力」裡法國小鄉村的村民一樣，品嚐的是巧克力底層的人味，但是跟電影暗示巧克力解放小鎮宗教規訓、道德枷鎖的不同之處，在於我們如今消費可可的過程可能更要接受道德的約束，拒絕童工巧克力。在過去幾年，由倫理消費運動撐起的公平貿易巧克力在歐美銷量快速成長。反觀亞洲，隨著經濟起飛巧克力銷量大增，巧克力背後的血淚卻被華美的包裝掩蓋。台灣今年的情人節也開始有消費者發起網路串連活動，抵制童工巧克力，並積極鼓勵消費者改變消費選擇，支持公平貿易巧克力。雖然台灣逐漸點燃巧克力倫理消費運動，但還有很遠的路要走，不過要成為扭轉亞洲可可血汗消費的關鍵力量，台灣大有潛力。

註1 可可豆原是產於墨西哥，殖民時代最先在西班牙登陸歐洲，在後幾個世紀傳遍歐洲大陸。
註2 參考資料：
巧可力的黑暗面 ;
巧可力禍心（書名）;
新頭殼報導：拒吃血汗巧克力，生態綠呼籲公平貿易

文/出處：2012綠雜誌四月號
「我們只是一步一步地，想要把包包縫好，用愛心扶持這些來自各地的裁縫媽媽，讓她們的手工藝不會沒落，讓她們永遠都可以用一針一線，養大她們的孩子。」這是la yoo部落格上的文字，點出了台灣紡織業榮景衰退後的家庭困境。在台南成立的la yoo不只以台南文化符號做出創意感十足的包包，每一個產品都融入了額外的社會理念，牽起消費者與大環境變遷的歷史情感，快速引起消費者的共鳴與支持。像la yoo這樣的商業模式，近幾年在台灣紛紛出現、充滿活力，學者專家開始稱他們做社會企業，然而這個名詞或許過於沉重。

「企業」v.s「仲介」
不久前朋友提到MBA的出現讓原本式微、過於銅臭味的商業學科再度與商業合流，並取得龐大利益，然而MBA的教育卻欠缺商業倫理，釀成金融海嘯的源頭，華爾街變成眾矢之的。學界當然是有反省的，並希望找出具有倫理道德的商業模式，「社會企業」一詞應運而生。可惜一旦成為社會科學的研究項目，就有「獲利模式」、「營運模型」的分析出現，變成畫地自限，這是「社會企業」的沉重之處。事實上，社會企業所欲處理的社會問題各自不同，各自議題在市場上面對不同的關注，輕重的衡量本身就不一致。而開創社會企業者，往往特殊的是其人格特質，與獨特思維。形式不論大小，營運目地總有一份社會使命感而非利潤導向；在市場交易的同時，像仲介一般傳遞他所信仰的綠色價值，而非只是販售商品。

綠色的廣義性
過去，我們以為所謂的綠色，只是環境保護，像是一些企業為了形象帶員工去淨灘就是很表淺的綠色。然而，更廣義與深層的綠色，該談的是永續，這種永續包含人文關懷與環境保護，因為過去我們對待環境的態度，基本上是從我們的行為而來。例如為了經濟利益，我們可能毀滅自然環境、文化場域，犧牲人在場域內自由活動的權力，放任商業發展或是改建豪宅高樓，類似的師大夜市事件，不也是正在上演？像是公平貿易，雖然強調生產者的勞動條件與報酬，卻也與環境保護息息相關，因為如果連生產者都被剝削，生產過程中又怎會保護環境？經濟行動排除社會責任都是喪失了社會與商業倫理道德所致。因此，永續的思維裡，除了要內化經濟行為的外部成本，還要有關懷、分享、平等與正義的價值觀，才能在全球化與在地化的拉扯下，落實綠色的行動。

綠色仲介的價值
然而，永續思維的全球化與在地化卻是困難重重，因為每一個國家的文化與政治經濟都不一樣，造就出不同的理解與執行程度。舉例來說，歐洲國家的網路上竄起了海盜黨，但是因為政治結構不同、選舉法制不同，台灣有出現海盜黨的可能，但除非修改選罷法，否則是不可能勝出的。所以身為綠色仲介，要扮演像是神經節點的角色，不僅要多元接觸吸收，還要多面向傳輸，把這樣的永續資訊流「轉譯」成在地的文化語言，去傳播、去引起共鳴。而實體世界對綠色仲介的考驗更嚴苛，綠色仲介們要時時保持一顆纖細、敏感的心與環境互動，去「發掘」綠色議題；這些綠色仲介還要有創意，去連結在地工藝、文化、環保、弱勢族群等，再「創造」出實體的商品。而這些商品，現在不能只有內涵的美，還要給與消費者感官上的美學經驗，透過綠色仲介的「加工」，才能在消費市場裡虜獲消費者的心。

如同社會學大師安東尼紀登斯（Anthony Giddens）所言：「全球化也是在地化。」全球化為永續議題帶來的既是危機也是轉機，現在正是我們開始覺醒，向在地智慧學習的關鍵時刻，綠色仲介們扮演了關鍵的角色，他們一邊吸收全球永續議程，一邊輸出在地產品，推動社會前進。像是「台灣好，店」用商品展現台灣工藝與文化，幫在地社區與部落發聲；「繭裹子」打造台灣設計師的公平貿易商品，擦亮無國界的人文關懷；「綠粉絲團隊」設計師們串聯起回收廢布邊的「鴻靄公司」與部落社區和庇護工廠。而石油耗竭、糧食危機、氣候變異、水資源衰竭、金融風暴等，都催促著更多台灣的綠色仲介出現！

1.美國農糧霸權的建立
目前多數人對美國農業的印象，多是大規模的畜牧養殖或是機耕，把農業看成工業來使。其實，在1920年前，美國也是曾經以家庭農業為主。工業化農業的興起把家庭農場連根拔起，取代了原先產銷體系，也逐漸改變了生產方式，造成美國農產品大量的生產過剩。二戰期間，美國為解決國內生產過剩的問題，開始以糧食作外交，援助大戰時期的歐洲戰場，也換來許多生意。然而二戰後，歐洲各國紛紛休養生息、努力提昇國內糧食自給率，甚至變成糧食出口國，美國斷了處理國內糧食生產過剩的管道，變成國內非常棘手的問題，因為糧食價格下跌，農業團體給予政府很大的壓力，一方面，又要跟英國等競爭歐洲市場，於是美國將箭頭瞄準亞洲新興國家。

新興國家像是台灣，戰後哪有外匯，美國國會通過了P480公法，開放新興國家以國內貨幣支付購買美國援糧，所得再當做美國代表在當地的開銷。國人比較有感的像是戰後的「麵食推廣運動」，就是美國與台灣政府扶持的一種飲食改變運動，目的是鼓勵國人少吃米，多吃美國小麥。像是我爸爸，都還記得小時候穿過用美國麵粉袋做成的「四角褲」。台灣政府接受援助無他，無非是想要節米外銷，以賺取外匯促進工業發展。接受美國小麥援助，台灣自廢武功，不再生產小麥，台灣農業更以師法美國工業化，走上使用農機、依賴化學農藥的不歸路。美國糧援更進一步促進台灣飲食習慣改變與社會工業化，放任台灣農業衰退一去不復返，當今糧食自給率只有約30%。

相對與台灣的經濟起飛，中南美洲、非洲等接受美國糧食援助（Food Aid）的國家就沒那麼好運（簡直就是以慘形容）。這些國家在戰後紛紛獨立，把西方國家發展的路數（如同台灣當時喊出的口號：以農業發展工業，以工業支持農業）當做「現代化」的唯一道路。這些國家一方面缺糧，一方面急於發展，接受美援的同時，更大力發展殖民時期的經濟作物，出口賺取外匯。結果他們運氣不好，天災人禍、產銷失衡，既沒賺到錢、又欠一屁股債，不但人民餓肚子，國家也難以翻身。美國藉由糧援的理由，「參與」了這些國家的一些發展計畫，像是建水壩、蓋發電廠，讓美國企業更加茁壯，勢力深入各地發展中國家。美國糧援與現代化，幾乎宰制了國際農糧體制，但是，還不只這些。

2.新自由主義的貿易引發饑荒
戰後，全球性架構的貿易協議開始發展，成為WTO世界貿易組織的前身。1993烏拉圭回合，在美國農企、食品加工業多股勢力下（後面會再補充）正式把農業貿易自由化的議題帶入美國新一輪的世界糧食布局。貿易自由化美其名，提供貧窮國家更多的貿易機會，但其實主要在處理加工農產品、加工食品食物的問題。真實情況是，自由貿易要求開發中國家減少政府管制、禁止補貼，但富裕國家卻能因為技術與科技等關係，生產廉價的農產品繼續傾銷開發中國家，經濟作物變成這些國家的主要外匯收入時，不但糧食作物逐漸減少，過度生產經濟作物造成土壤侵蝕與污染、水源短缺，讓他們的困境難上加難。

殷鑑不遠的案例以墨西哥為首。WTO因為開放農業的議題掀起全球抗議浪潮，1998年西雅圖WTO部長會議，抗議人潮癱瘓會議現場，促使各國改向「區域貿易協定」談判。1992年美墨加簽訂NAFTA，不但十年後墨西哥越來越窮，連墨西哥傳統食物玉米也差點在美國基因改造的玉米傾銷下，成為絕響。2007年底因為燃油問題，玉米大漲，已經依賴美國進口玉米的墨西哥的大叔大嬸與農民們，甚至開著牽引機走上街頭，因為買不起玉米粉。NAFTA如同WTO要求簽約國降低國內政府對農業的服務，墨西哥境內原本國營的磨粉廠一一關閉，或被外資收購，糧食的產銷管道自此掌控在跨國食品公司手裡。非洲國家也因加入國際自由貿易體系，農地所有權從農民手中被奪走，農民無法自給自足，更無法賺錢買糧食，釀成更嚴重的饑荒。

WTO原本是應該規範「工業產品」貿易標準的國際組織，但卻把「農業當成工業產品」來規範。我今天進到國際自由貿易體系，不論願不願意，我都只能逐漸走上農業貿易、食品加工之路。一個貿易架構，改變了世界糧食產銷體系，扭轉了社會結構，改變了地貌景觀，這些都不是短時間能夠復原的。農業工業化對於各地的農業文化、飲食文化的破壞，更是贓害世界珍貴的文明資產。

3.華爾街金控農化公司
另一個WTO的農業爭端是專利權，主導專利權加入貿易談判桌的就是美國。美國在19世紀初就有農作物基因專利的傳統，私人資本進一步將它推上全球舞台。二戰後，原本在大戰時期製造化學武器的公司不再獲利，開始與種子公司合併，創造「生命科技」的神話，吸引華爾街的資金。但是生命科技的投資回收期長，風險太大，因此生命科技產業開始將產品轉向農業生物科技以快速獲利，並施壓美國政府將基因專利私有化。此外，戰後他們利用美國的食物援助，輕易取得各國的種子基因，並資助獨立的學術研究機構、將公共研究成果私有化、限制作物與食物的品種、控制發展中國家農民的生產技術、將他們的勢力深入超級市場裡。從種子到餐桌，食物的每一哩都被跨國公司所掌控。瘦肉精也不例外，除了藥廠的利益，華爾街的黑手也在裡面。

美國狂牛病的問題，與飼養的方式與使用的飼料有關，是整個生產體系的病態問題，進口美國牛隻，狂牛病的隱憂不僅止於危害人體健康，還有污染生態體系的可能性，因多人著墨，我就不在這裡贅述。對於反美牛瘦肉精的議題昇華到反美行動（至少是個sign），我更期待這股counter hegemony去dig、去引發更深的食物運動，對這個世界越來越瘋狂的食物產銷體系：改變地貌、污染土地與生靈塗炭（貧者越貧、受現代飲食毛病折磨的病人、被注射激素的家畜、得到狂牛病的牛隻）有更深刻的反思，而不是只有反對美國的霸權而已。值得慶幸的是，因為我們一定都要吃，所以誰都可以透過改變吃的選擇，加入修正自由主義下的糧食體系，用吃，把食物背後的正義與永續重拾回來，而要求糧食自主權，台灣更不是唯一，別放棄了你的權力。

文/余宛如 綠黨2012召集人
轉載請註明出處

經過了許久的尋覓，我們終於找到新的落腳地點，就在距離現在據點不遠的地方：銅山街一號（原五南文化廣場），早上簽完合約，預定下月15號搬好。離開現址，有千萬個不捨，也有千萬個期許。生態綠的辦公室，在過去兩年多，都是二到三人辛苦的撐起，偶爾一些像天使般的志工與實習生來臨，協助我們處理一些雜事，實習生來來去去，大部分的工作都是無聊的挑豆，我們也只能鼓勵他們「10%的成果，是靠90%重複且感覺無聊的工作成就的」。記得有一天我肚子餓了，店內完全沒吃的，我又因為下雨不想出去買，看著地上掉落到處都是的咖啡豆，我有點感同身受咖啡農沒錢買食物、咖啡豆不能當飯吃的困境 ; 還有很多次，我們在來往演講、送貨、烘豆的路上，在車上耗去的一天的時光。就是在這樣的現實壓力與理想下，我們忙於存亡之計，努力的求生，也感謝上天的安排，支持公平貿易與推廣的店家與辦公室越來越多了，批發業務的成長讓我們有能力穩定工作人員的生活，讓他們安心工作，但卻帶來另一些問題：一、三個人天天挑豆，忙得像無頭蒼蠅團團轉，欠缺進步的規劃與執行。二、演講的邀約越來越多，講師卻只有我們三個。三、公平貿易的該談論述的更多，我們卻無力整理。四、如何把台灣公平貿易推廣協會推上軌道，邀請更多社會大眾加入，都需播出更多的時間去規劃與思考。

(內部原為書局，現已全部拆除，變成空蕩蕩的一片)

種種的考量讓我們有搬家的念頭，但卻對預算，以及需要怎樣的空間延遲了行動很久：要搬去工廠專心烘豆？還是待在市中心繼續努力推廣公平貿易？兩種的營運方式有著不同的資金需求，非常難抉擇，如果圖我們自己能喘口氣生存的方式，搬去租金便宜的工廠可能是比較適合的選擇。看著貨品越來越多，空間越來越小，我們越來越沒力氣，才終於有了下決心的念頭。經過內部討論後，我們理想中除了可以烘焙咖啡豆外，還要有一個公平貿易的教育中心（以文宣等取代部分口頭說明），並延續八八風災後成立的好樣綠生態農產品平台，推出好樣綠食育概念館，繼續與綠農的家推動友善農民、友善環境的農作方式，減少石油製品（農藥）依賴、不污染土地、善待人體的農產品體系，希望本土公平貿易路線在不久的將來可以開花結果。但是目前看著空曠的新空間，這次新家不是豪宅，百廢待舉，我也已經打算要自己去拆天花板、漆牆壁了。

（好像看起來也沒那麼糟（自我安慰狀））

接下來的一個月，要馬不停蹄的打包、整理跟弄新空間，希望可以幫忙的朋友，隨時過來，我們非常需要你的援手。還有一件事，就是生態綠開店不久後的照片，我存放在硬碟裡，結果硬碟損毀，照片也這樣不見了。如果你曾經來過生態綠，也有照相留念，請將你的照片配上一些簡單的回憶（例如因為生態綠要搬去銅山街一號了，我記得幾年幾月到生態綠參加社工座談…等）寫在部落格上，幫我們喚回過去的時間空間、也幫我們轉告更多人知道搬家的事（我們宣傳能力有限，怕讓有些客人不知道會白跑），把連結與聯繫方式寄給我們，我們會轉貼在生態綠臉書的粉絲團，並且誠懇的贈送一盒環保綠掛耳包以表謝意，謝謝你在這個空間跟我們有一些共同回憶。

（地下室蠻大的，未來可以繼續辦活動與講座）
我想你可能也感受到我文字中的疲累與我們對未來的期望，是的，我們一直對未來有盼望，也一直努力力撐下去，除了不斷調整讓我們有力量繼續走下去，也希望能繼續跟你分享。另外，如果有人在找房子，對於目前我們使用的辦公室有興趣的，也歡迎與我們聯絡。

感謝Cheese設計

感謝The Wall Music的邀請，生態綠即將前往2012大港開唱、在充滿豔陽、人情味的高雄，揮灑熱血推廣公平貿易。因為很久沒有參與這種Rock的活動，生態綠的工作人員全部血脈噴張（火山爆發啦～），不畏旅途勞累，全體出動宣傳，所以3/10星期六台北總店休業一天。事實上，國外搖滾樂團結合搖滾樂推廣公平貿易的首推「酷玩（Cold Play）」，還有Radio Head、R.E.M與Snow Patrol主唱，讓許多樂迷跟公平貿易支持者熱血沸騰。

在台灣，生態綠也曾邀請金曲歌后陳珊妮力挺世界公平貿易日、倡議公平貿易的英國樂隊Transition在生態綠表演，今年3月10日、3月11日兩天，只要你來參加The Wall Music的大港開唱，也能親身體驗台灣第一家「正港」100%國際公平貿易認證的咖啡喔！我們帶了滿滿的誠意邀請你來生態綠攤位，憑eDM還可不限商品，消費就打九折。

生態綠2012大港開唱攤位地點：
高雄市駁二藝術特區
地址：高雄市鹽埕區大勇路1號
卡魔麥舞台外廣場木頭裝置

大港Facebook: https://www.facebook.com/megaport
大港官方網站: http://2012.megaport.com.tw/

►主辦單位：
台灣公平貿易推廣協會、生態綠商業有限公司、輝洪開發股份有限公司、膳魔師環保咖啡館、心悅人文空間、台南文學館Cheffresh咖啡館、穆勒藝文、MEME覓空間、小路映画、黑蝸牛木工工作室、新使者雜誌社、生活策展人協會籌備委員會、嘉義洪雅書房、中正大學藝文中心、燦爛時光On Line、高雄旗美社大

►總策劃：生態綠商業有限公司
►看影展，好禮獎不完：
本活動特別感謝「南法香頌」與「絲酥入叩」贊助，讓你有看有吃又有好禮可拿：

1.出席禮：為推廣公平貿易商品，凡出席本影展任一場次，就有機會獲得「公平貿易有機美妝品━黛蕾克口紅、唇蜜300元折價券 （本產品由南法香頌提供，限量100份，每人限一份，送完為止）

歐巴拉朵馬賽迎客皂

2.預先報名禮：凡於線上預先報名者，現場出席即可獲贈「歐巴拉朵馬賽迎客皂25g」乙份(本產品由南法香頌提供，限量300份，每人限一份，送完為止），線上報名網址：http://0rz.tw/Hu3H 

絲酥入叩綜合禮盒

3.徵文活動：徵求200字以上電影心得或創意行動的點子（於文中需提到電影名稱），除了分享心得，也歡迎大家想想我們可以怎樣做，一起吃得更永續健康，只要將文章發表在自己的部落格上，並將連結、連同聯絡地址、電話、Email與大名一起寄給我們（okogreen@gmail.com），就有機會獲得「絲酥入叩綜合禮盒」乙盒。（本產品由絲酥入叩提供，內含山藥鳳梨酥,牛軋糖,杏仁餅乾,杏仁片,南瓜子片,核桃糕，價值NT$250元，共50份，徵文日期到4月底止）

►影展影片：

⚈美麗的真相:自然防癌，92min
如果癌症早已有解藥,價格便宜又不需要太多的治療, 你的醫生會告訴你嗎?高踞死亡率排行的癌症,是否早有簡單的治療方法?然而一些製藥公司和醫藥專家為了商業利益,而沒有將這種治療方法公佈於世呢?這部紀錄片對這種疑問進行了探討。十五歲的葛瑞特遭受了喪母之痛,他開始研究美國葛森博士暢導的自然療法。 葛森療法是一個營養療法，它不僅能治療癌症，還可以治療其他的新陳代謝失調所造成的各種疾病。諾貝爾和平獎得主史懷哲,在75歲時以葛森療法治好了嚴重糖尿病,西方還很多利用葛森的食療和營養療法治好癌症的多位見證。葛瑞特探訪科學家、醫生及抗癌成功的病人，揭發產值達數百億的醫藥工業刻意忽視自然療法的見解。

⚈代糖的代價，94min
代糖廣泛的使用在各種食物加工品裡，代糖的危害是直線上昇的隱憂。代糖(Aspartame) 又稱阿斯巴甜,是一種人工添加物,由於甜味是蔗糖的150-200倍,被大量使用在食品加工。但阿斯巴甜分解後會釋出甲醇，長期食用甲醇毒性可能影響腦部，被公認為嚴重的代謝性毒物和麻醉劑。也有研究懷疑阿斯巴甜中的天門冬酸是否會造成腦部傷害、內分泌失調或惡性腫瘤。從昏迷到死亡，已被發現與代糖有關的症狀有92種。一些常見的症狀為頭痛，記憶力衰退，癲癇，視力減退，昏迷及惡性腫瘤。代糖更可能加重以下疾病，如：多發性硬化症，紅斑性狼瘡，過動症，糖尿病，早發性癡呆症，慢性疲勞症候群和憂鬱症。輕微的食用量雖不造成影響,但過量的代糖比毒藥還可怕，不得不謹慎!

⚈便便危機，92min
工業化農業的環境代價為何?禽流感夢靨為何驅之不散? 工廠化農場講求集中飼養、快速成長，他們餵食家禽添加了磷、砷、抗生素以及生長激素的飼料。磷與砷隨著糞便排出，造成嚴重的污水問題。一年棄置於美國伊利諾河的磷，等於是超過一千萬人的排泄物 ; 光是美國工廠化農場每年產出13億的污水，超過人類污水的一百倍，這些污水可以裝滿5,200萬的18輪貨車，這些貨車頭尾相接將橫越美國148次。專家學者在本片中提供對殘留在家禽體內的抗生素的意見，也專訪了以草根出擊、榮獲綠色諾貝爾獎的老奶奶韓寧。

⚈健康逆轉勝，73min
“阿姆斯特丹國際紀錄片影展觀摩片”、“國際健康影展觀摩片”,“全片用輕鬆、風趣的表述加上簡潔的動畫呈述科學理論，毫無冷場，值得一看”。查爾斯，45 歲，已婚育有兩個小孩，罹患嚴重心血管疾病的他，被外科醫生宣告無法透過藥物或手術治療，只能等死，然而一個出乎意料簡單的療法，居然奇蹟的扭轉了他的健康，那就是飲食療法！我們都知道吃錯東西會致病，然而若吃對東西，是否有機會能找回健康呢?本片透過淺顯易懂的動畫及專家、真實案例的現身說法，提供飲食療法的基本概念及可靠數據，即將逆轉眾人吃藥開刀才是好的錯誤觀念，進而擁有健康人生。

⚈燃油啟示錄，112min
破紀錄的高油價、全球升溫和對能源無窮盡的需求是我們這個世代的關鍵議題，本片導演喬許生長在美國最大產油區之一，自小就深受石油工業所造成的環境汙染所苦，不僅生活品質不佳，他的朋友、家人也陸續罹病。於是他花費11年的時間拍攝本片，揭露汽車工業、石油產業和政府之間的驚人連結，以及其他替代能源，如太陽能、風力、電力和非食物的有機燃油的優劣，更將帶領觀眾了解美國對燃油的依賴將如何摧毀經濟，以及說明綠色能源的重要性。

⚈搶救農地大作戰，30min
“台灣大埔農地事件、土地正義反圈地運動美國真實版!”。美國洛杉磯市中南部最大的有機農場，在寸土寸金的洛杉磯市佔地14英畝的良田,在這裡有350戶家庭從事有機耕種超過十四年，他們不僅自食其力，也提供數以萬計支持環保消費者最好的有機農產品 ; 但是洛杉磯市政府卻未經當地居民同意之下就決定將這片廣大的農地出售給房地產開發商，環保行動份子與支持者們發起了搶救農地大作戰，行動藝術家和名人們在農場的大樹下靜坐長達十一個小時表示抗議，但怪手仍無情的推倒了大樹，也毀壞了良田，警察逮捕了只想種田的善良老百姓，民眾們上街抗議聲援農民，導演麥可庫諾特以影像完整紀錄下了當地社群如何團結起來對抗不公平的體制, 為她們的家園長期奮戰的感人過程。

⚈泥土向前衝，85min
在銀河系所有已知星球當中,地球是唯一擁有美麗外衣─「泥土」的地方。一把泥土裡所蘊含的數百億有機生物,超過所有已知星球的總和。泥土不僅維繫著我們的健康,也支撐著地球的生態系統,古老傳說視泥土為人類的起源,聖經裡的亞當,其希伯來文涵義即為泥 土。然而這個大自然賜與人類最珍貴的禮物, 卻在我們忽視下棄之如敝屣,40億年累積起來的豐厚土壤,在過去一百年已流失了三分之 一!《泥土向前衝!》走訪全球20多國,足跡踏遍美 國、法國、巴西、印度、肯亞與阿根廷,跟隨一批致力改善土壤的科學家、夢想家以及環保人士,帶領觀眾重新認識泥土比鑽石還珍貴的價值。

►放影時間與場地
▣每個放映的空間都很有特色喔，不妨先瀏覽一下網站!
▣放映場次有❤號著，有影展短講，介紹影展主旨等，短講者：

余宛如
倫敦亞非大學食物人類學 碩士
2012 綠黨台北市第八選區立委候選人
生態綠商業有限公司 創辦人
好樣綠生態農產品平台 發起人
台灣公平貿易推廣協會 理事

⚈北部
▣ 心悅人文空間：地址/台北市中正區金門街12巷7號，電話/02-23629977，網站:http://www.joyfulliving.com.tw/
▣ 穆勒藝文：地址/台北市北安路595巷33號BF（穆勒咖啡館樓下），電話/02-25328190，網站：http://mullersalon.blogspot.com/
▣ 膳魔師環保咖啡館：地址/台北市復興南路一段2號，電話/02-87717678，網站：http://thermoscafe.blogspot.com/
▣ MEME覓空間：台北市中正區羅斯福路二段9號12F，電話/02-23965505，網站：http://www.hfec.org.tw

⚈中部
▣ 小路映画：地址/台中市西區五權西路1段71巷3弄5號(台中美術館對面，忠信市場內)，電話：04–23750912，網站：http://blog.yam.com/petitdeer

⚈南部
*台南黑蝸牛木工工作室每場放映當天16:00起，就開始展售農作物、手作品、公平貿易咖啡等，歡迎提早蒞臨！

▣ 洪雅書房：地址/嘉義市長榮街116，電話：05-2776540，網站：http://blog.yam.com/hungya
▣ 中正大學藝文中心：地址/嘉義縣民雄鄉大學路168號，電話：05-2720411#12503
▣ Cheffresh文學咖啡廳：地址/台南市中正路一號，電話/06-2214632，網站：http://www.cheffresh.com.tw/
▣ 黑蝸牛木工工作室：地址/台南市神農街76號
▣ 旗美社大-杉林大愛園區B區-大愛生態關懷協會杉林大愛園區C區希望廣場旁：地址：高雄市杉林區月眉里和氣街28巷2號

►備註：
◉本影展為公益活動，無需門票，歡迎免費入場。

◉影展聯絡人：02-2322-2225 余小姐 / email: okogreen@gmail.com

◉關於「黛雷克」：
黛蕾克最重要的核心理念之一，就是堅守道德倫理，落實公平貿易與永續發展的精神，並以創新的方式實踐之，除了提供尊重地球、尊重消費者的天然有機產品之外，我們還可以做得更多。透過公平貿易的共同承諾，在開發中國家的父權社會，女性現在能夠更有尊嚴地提昇工作地位，因而達到經濟上的自主與解放 ; 資助極端弱勢族群的計畫：改善其生活及工作環境、識字能力及兒童福利，贊助許多非政府人道社會福利組織。而黛雷克的彩妝產品，皆含有高達約20%的有機原料，是歐盟有機認證ECOCERT所要求的兩倍。（http://www.senteurdoc.com.tw/）

◉關於「歐巴拉朵」：
座落馬賽近郊的歐巴拉朵，創立於1828年，傳承五代，目前已是普羅旺斯最具歷史的Savonnerie（肥皂工廠）。1900年巴黎的萬國博覽會，歐巴拉朵的橄欖油與馬賽皂，擊敗全法國四百家的肥皂工廠，贏得金牌獎的最高殊榮，一舉奠定國寶級的工藝地位。（http://www.senteurdoc.com.tw/）

◉關於「絲酥入叩」：
位於中興新村大門左轉虎山路的「絲酥入叩」，又稱虎山烘焙坊，是網路上極具盛名的甜點類店家，其招牌山藥鳳梨酥採用南投大庄的土鳳梨，採收後的土鳳梨須用人工切成長方小塊，接著用小火熬煮數小時、以麥芽、高級的日本海藻糖做成內餡，並以山藥取代奶油，避免攝取太多奶油造成身體負擔健康，口感獨特不膩不黏牙，香味濃郁甜味適中，讓人一口接一口停不下來，每一口都吃的到師傅的用心。（http://tw.myblog.yahoo.com/mecf350）

◉影片公播授權事宜，請洽詢輝洪開發股份有限公司：02-27023594 / 網址： http://www.hwe-hon.com.tw/

「我就不妨礙大家睡覺了，我們今天的膳食會議就到這結束。」這是我參加某大學膳食會議主席的結尾致詞（註1）。每學期膳食安全會議例行性舉辦，與各包商齊聚一堂，但會議過程大家不是昏昏欲睡，就是拼命在做業績報表。難得這次我聽到主席傳達學生會要求食物透明化的訴求，卻被學校膳食委員會曲解只要包裝食物標明產地來源即可，卻未與各包商傳達進一步透明化的概念或作法，這種草率的政策宣導不但敷衍了事、學生權益就這樣被「睡掉了」。

一年一度校園膳食會議裡，某包商的幹部努力的填寫業務表單。

校園膳食供應今已演變成學校販賣校園空間獲利的劣俗。今年三月，台師大學生在臉書上發起了「拒絕承包商恣意拉高台師大校園餐廳成本與餐點價格」的串連運動，看似學生抗議校園餐點價格過高，實則點出了大學校園膳食空間的轉包利益。以台師大為例，校方為了增加學校營利，將一整排路邊的校舍以每月20萬租給轉包商，轉包商承租後每月以八十萬轉租給餐廳對外經營。像台師大這種公立學校，與國家的關係是信託關係，具有特殊的委辦關係，使用權人任意變更使用目的，擅自拿公共資源圖利營利單位，是嚴重侵害國民與國家的權益。

台師大學生在11年 3月發起的「拒絕承包商恣意拉高台師大校園餐廳成本與餐點價格」校園抗議事件

進一步看校方的發包作業是朝向與連鎖飲食集團緊密合作的方向靠攏。在節省行政成本的考量下，校方偏向給單一廠商統包 ; 為了營利最大化，除了租金收入外，校方會要求包商「回饋計畫」，像是壽星送蛋糕等，種種回饋方式不一而足 ; 而校內集體餐飲，最怕的是食物中毒，繁瑣的定期消毒、餐具殘留物等衛生檢測，對個體戶的小包商來說財力不堪負擔，對連鎖餐飲公司來說，因為佔了規模優勢，膳食衛生作業是單位成本低廉的。

學校膳食供應發包講求「營利」，但是這樣的營利可能來自居高不下的餐飲價格，縮減勞動者的薪資、廉價的食材，後者多來自耗能的集約農業，其從農藥到機具，無一不高度依賴石油。另外，化肥、農藥、除草劑的濫用產生土壤鹽化與重金屬污染問題、物種消失的危機、還有污染地下水的隱憂。這種「廉價」的校園餐食，不僅不健康、還一點都不廉價，不過是把社會成本與環境成本外包給社會大眾承擔而已。反觀英國大學校園內的膳食發包制度，把校園膳食作為學校經營的社會責任，導入永續運作的思維，要求包商採用友善環境種植與公平貿易的食品。

國外學生宿舍多附設廚房，讓學生可以自己煮飯，甚至變成交流感情的公共場合

令人匪夷所思的是，與外國學校相比，台灣大學院校的學生宿舍內幾乎都沒有廚房，住宿學生被迫到校園餐廳用膳或是外食，因此校園膳食外包制度等於間接的將宿舍廚房用地挪做校方獲利來源，這是變相剝削學生校園生活的權利，從學生身上壓榨學校的「業外」收益。這種社會歪風不僅止於大學院校，近日爆發的新北市國中小學營養午餐弊案，揭露了這股歪風的嚴重性。

拿起鍋鏟煮飯是紓解學業壓力的一個方式，不但獲得成就感，也是學習安排自己飲食健康的過程

外食環境其實早就存在校園生活裡，我們必須體認廉價外食對社會與環境造成的傷害。但是在台灣，大學學生很明顯的連選擇自己煮飯的權力都被剝奪了。吃飯是生命維持之必須，尤其學生時期怎麼取得食物，將造就出不同的價值觀與生存空間。全球能源快速耗竭、氣候變異加劇造成糧食危機的世代，我們的思維不得不改變，不僅行政單位要重新思考校內飲食的重要性，也許學生們該起義握回手中的那把鍋鏟，要回我們的食物自主權。

註1: 生態綠部落格：Fairtrade Campus-台大社科院首推公平貿易校園（一）失而復得：http://www.okogreen.com.tw/blog/?p=94