2025年11月17日是台北國際咖啡展的最後一日，生態綠今年沒有參展，但同仁有去展會擔任外掛。我們在三重辦公室迎來 FLOCERT 的稽核經理 Dr. Sajindranath先生。這是疫情後首次接受實體稽核，回想前次的實體稽核有恍如隔世之感。 這次與往年不同的是，Dr. Sajin 是 FLOCERT 的亞洲稽核部門的資深經理，多年來與 FLOCERT 往來信件的收件副本中都會看到他的名字。過去稽核的時程與人員都是由他安排，沒想到這次竟然會由他親自出馬。 自2009年首次被稽核後，我們已經累積相當豐富的經驗，加上疫情期間為配合線上稽核，...

你開了一間咖啡廳，正在尋找更穩定、更有故事的豆源嗎？或你正在思考，除了「好喝」，每一杯咖啡還能帶給顧客什麼樣的意義與體驗 ? 想像一下，當客人點了一杯咖啡，你不只是賣出一杯飲品，而是能讓遠方的咖啡農、土地與城市之間，多了一段善意的循環。這正是我們成立 Fair Café 聯盟 的初衷，從一杯咖啡出發，讓永續不再只是口號，而是能被喝到、被分享的日常。 Fair Café 聯盟：讓理念變成你的品牌優勢 生態綠長期推動...

Fair Café 巡店任務來到 第四站──鯉魚餐廳！ 二零一八年，鯉魚誕生在迪化街,餐廳成為當代料理的實驗場，將三代傳承的南北乾貨食材入菜，百年好味造就新世代料理。烏魚子不再只是過年才吃得到的傳統宴客菜,則是以不同的樣貌展現，像是烏金餅、烏魚子堅果起司、花瓣烏魚子薯泥夾心都是受長輩喜愛的料理。 從咖啡豆的選擇開始，鯉魚用實際行動支持公平貿易農民，邀請你來這裡喝一杯更有意義的咖啡，帶一包掛耳包，把公平味道分享出去☕ 餐點亮點推薦/ 烏金餅、烏魚子堅果起司、花瓣烏魚子薯泥夾心 - 活動地點｜鯉魚餐廳 (台北市大同區迪化街一段169號) 活動期間｜...

Fair Café 巡店任務來到 第三站，我們來到北埔綠世界農場的特色餐飲空間化石先生！ 這裡結合園區自然野趣與半開放式炭烤吧風格，不只是享受餐點，更能感受友善生活與公平消費的理念。 從咖啡豆的選擇開始，化石先生用實際行動支持公平貿易農民，邀請你來這裡喝一杯更有意義的咖啡，帶一包掛耳包，把公平味道分享出去 \ 餐點亮點推薦 / 炭烤特色餐食｜半開放式炭烤吧呈現多元餐點，從小食到特色主餐都有，搭配自然野趣環境，吃得安心又愉快 飲品系列｜公平貿易咖啡，理念更有感 活動地點｜化石先生（綠世界農場內 | 314新竹縣北埔鄉七鄰20號 |...

Fair Café 聯盟出任務巡店，9月我們來到彰化「有點帥食行」 ! 為什麼叫「有點帥食行」? 因為店家正在做有點帥的事，搜尋台灣這片花果山各地友善的食材，製作成美味料理跟大家分享一篇篇有點帥的故事 ! 即日起至9/30，只要來「有點帥食行」消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把有點帥的味道分享出去 ! \ 餐點推薦/ 1_潮間帶的盛宴 : 以經典歐式鹹派口味，搭配芳苑的潮間帶海味、油籽學堂花生油的香氣、新增丰黑豬肉香和愷式Q彈好米，蹦出美味新風味！ 2_莎莎脆雞腿排餐盒: 脆雞腿排搭配莎莎醬，是受到許多人喜愛的選擇。 活動地點｜...

Fair Café 聯盟出任務巡店，首站來到來到桃園青埔的人氣早午餐空間──輕綠舎 Lite Canteen！ 這裡不只是咖啡香，更充滿了友善生活與公平貿易的信念。 從咖啡豆的選擇開始，輕綠舎用實際行動支持公平貿易農民，讓每一口咖啡都多一層意義。 即日起，只要來輕綠舎消費，不限金額送你一包 OKO 公平貿易濾掛咖啡，一起把這份公平的味道分享出去 ! 餐點亮點推薦 招牌蛋沙拉 | 超厚蛋沙拉配上大可頌或三明治，一口咬下滿嘴蛋香與爽脆口感，人氣No.1 飲品系列｜主打公平貿易咖啡、氣泡果茶，味蕾清爽、理念更有感 活動地點｜輕綠舎 (...

伴隨「世界地球日」和五月「世界公平貿易日」的到來，我們將與大家分享你我手上一杯公平貿易咖啡，如何讓世界更美好 ! EP1 咖啡的孩子：用雙手種出肯亞的未來 在肯亞，有超過七十萬名咖啡生產者，大多數專職種咖啡的人都是家族事業，當地人稱自己為「咖啡的孩子」。他們親手栽種、採摘、處理每一顆咖啡果實，從樹梢到杯中，全是勞力與心力的結晶。 大多數的農園每公頃會種植約1320顆咖啡樹，每年收成兩次，第一次大約介於4~6月間，有時候會到7月；第二次則是在10~12月，有時候會到隔年1月。收成期確切的開始及結束時間，取決於產區、該年的天氣以及農園海拔等。...

2024年4月國際公平貿易組織的標準審議委員會（Fairtrade International’s Satandards Committee）通過決議，要求供應鏈中的貿易商、製造商、有僱用關係的組織，要開始進行「人權與環境盡職調查（HREDD）」，並於2025年1月開始導入。（資料來源） 什麼是「人權與環境盡職調查（Human Rights and Environmental Due Diligence，簡稱：HREDD）」？ 以下是 ChatGPT 的回答： HREDD（Human Rights and Environmental Due...