 | 哥倫比亞 - 雨林保護咖啡
樹 種：阿拉比卡 售價：350元/包(250g)（不含運費） |
她的咖啡哥倫比亞是全世界僅次於巴西的阿拉比卡 (Alabica) 咖啡生產國，水洗阿拉比卡豆的產量則是高居全世界第一。當地的咖啡種植在800至1900公尺海拔，主要位於中西部的山區；如今產區有擴張到東北部與西南部。數年前因為咖啡價格暴跌而導致咖啡減產，所以近年來咖啡的品質比較不穩定；不過哥倫比亞所輸出的特選級 (Supremo) 與上選級 (Excelso) 仍是許多綜合咖啡必用配方之一。哥倫比亞的產季各地不同，一般來說，西部和北部的產季是10月到 12月，南部則是4月到6月。 Why 雨林保護位於赤道帶到南北緯度間的咖啡生產國，大多倚賴咖啡、橡膠等大宗物資出口換取外匯，但因為無法掌握國際價格，只能任由中間商層層壓榨剝削，往往生產所得不敷成本，為了增加咖啡的生產，不惜大量砍伐雨林、壓榨環境，因此由『雨林聯盟（Rainforest Alliance）』頒發的雨林保護標記(Certified Eco-OK Coffees)要求咖啡在種植與精製的各處理階段中，必須符合眾多環保的要求，像是咖啡園區內生物多樣性的要求，零污染的處理過程，減用或限制使用人工化學肥料，以及與咖啡農、工人生計相關的種種社會、經濟規範，並確保雨林不受傷害。 合作關係雨林保護具有迴盪不絕但溫和順口的酸度，像紅酒般的質感，低調性的風味，飲用後，舌面汩汩湧出甘甜的味道，持久不散。  特點
口味說明
生態綠的雨林保護哥倫比亞或許是我們產品當中的勞斯萊斯，既優雅又纖細，所有的味道平均甘醇，入喉帶有一絲絲的酸，但又被甜味襯托出來，而那樣的甜味好像又是苦味所引出的，一切風味都緩緩出現了，可是又不會一次全都出現。真的要給大家想像，恐怕是一件不容易的事情。或許高品質的葉門摩卡（東非豆）最接近雨林保護哥倫比亞的味道。但，誰勝出就真的不曉得了。 最適合沖煮方式生態綠雨林保護哥倫比亞適合所有意式濃縮以外的沖煮方式。或是這樣說好了：這種纖細的豆子，只要粉量比例與水溫都正確，怎麼樣都會很好喝的！
我們的朋友說，生態綠的雨林保護在早晨有早晨的風味，配上早餐很是舒服；但在夜晚，又相當優雅幸福。於是，不知道您喝了以後還有什麼感覺呢？ | |
關於哥倫比亞哥倫比亞是南美洲第四大的國家，但卻是唯一領土連結大西洋與太平洋的國家。中西部有三條縱貫的山脈形成國內的高海拔區域，三條山脈在哥倫比亞南部聚成一股貫穿國境到厄瓜多爾，那就是著名的安地斯山脈。相對於西部高聳，東半部是廣闊的平原和亞馬遜叢林。哥倫比亞是拉丁美洲人口第三大國，只排在巴西和墨西哥之後。農村人口大量涌向城市。城市人口比例從1951年的57%上升到1994年的74%。30個城市的人口超過100,000。東部9個低地省份占哥倫比亞面積的54%，但是只有不到3%的人口，人口密度低於1人/每千平方公尺。 數十年來，境內一直有武裝游擊隊而讓國家呈現分裂狀況，這些武裝游擊隊在蘇聯瓦解後失去武器來源，所以靠種植大麻與毒品交易以換取軍備。石油與咖啡是哥倫比亞的兩大經濟來源。 產區地圖檢視較大的地圖 相關資訊Wikipedia - 哥倫比亞Wikipedia - 關於雨林保護 雨林聯盟 Lonely Planet - Colombia Global Voice On-Line - Colombia 哥倫比亞
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