 | Guatemala (瓜地馬拉-薇薇特南果)
樹 種：阿拉比卡 售價：380元/包(250g)（不含運費） |
她的咖啡以高地地形著稱的瓜地馬拉，是台灣咖啡的五大進口國之一，其獨特風味的高海拔硬極豆（SHB，Strictly Hard Bean）在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的酸質，帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感，從中等到飽滿的黏稠度，複雜度高，是複雜風格的最佳代表。其著名產區包含安提瓜區（Antiqua）、柯本區(Coban)、阿提朗區（Atitlan）、薇薇特南果區（Huehuetenango）以及聖馬可區（San Marco）。從單純的香甜可口型到帶香料味的複雜型，再到極度爽快的高酸質型咖啡，在瓜地馬拉都可以找到。 Why 瓜地馬拉 - 薇薇特南果（Huehuetenango）瓜地馬拉西臨墨西哥，墨西哥馬德雷山脈一路由瓜地馬拉西邊延伸下來，火山地形在薇薇特南果（Huehuetenango）的西邊達到3800古奇馬達內(Cuchumatanes)山脈達到3800公尺，薇薇特南果高地由中央山脈帶來加勒比海的暖濕空氣，雲霧繚繞，加上肥沃的火山土壤以及嚴峻的高山盆地地形，造就了薇薇特南果高品價的咖啡豆。 合作關係生態綠的瓜地馬拉薇薇特南果產於海拔高度4500英呎以上，屬於最高品質的SHB（極硬豆：Strictly Hard Bean - 4500呎以上種植）。散發出細膩的甘甜滋味，帶有輕飄飄的花香，中段低調的香料味變化，些許菸草味的餘韻綿長，表現穩定。  特點薇薇特南果是世界精品咖啡的產區。產地越高的咖啡品質越好，生態綠的薇薇特南果為SHB最高級的咖啡豆，生長於海拔4500呎以上的極硬豆，並且生豆是以水洗方式處理。
口味說明
生態綠的瓜地馬拉薇薇特南果，不若一般瓜地馬拉來自於安提瓜省，而是最高品質的薇薇特南果產區。口味相當甜，甚至帶著巧克力的味道。香味撲鼻，油脂豐厚，回甘明顯，最適合怕酸的朋友。 最適合沖煮方式生態綠瓜地馬拉薇薇特南果的甜味明顯，油脂豐厚，非常適合美式咖啡機、手沖壺等需要濾紙的沖煮方式。次佳選擇則是使用賽風壺的朋友，因為瓜地馬拉薇薇特南果的特性，適合賽風此種溫度較高的沖煮方式，不容易萃取出惱人的酸澀味。對於使用濾壓壺（法國壓）、愛樂壓（Aero Press）與意式濃縮（espresso）的朋友，該款豆子依舊上選，但口味容易因為豐沛的油脂而過於濃膩。因此，請容我們提醒您這甜蜜的煩惱。
整體說來，生態綠的瓜地馬拉薇薇特南果，相當適合居家飲用。在溫暖的下午，配上乳酪或巧克力蛋糕，將可給您意想不到的享受。 | |
關於瓜地馬拉有人說這是一個「四季如春」的國度，但更特別的是，他是拉丁美洲裡少數由原住民族佔人口多數的國家。當地擁有豐富的生物多樣性，包括北部茂密的叢林和位於西部火山高地的翠綠青山。 從西元4世紀到11世紀，瑪雅文明在瓜地馬拉璀璨的發光，後來逐漸式微，一直到西元16世紀，西班牙以殖民方式粗魯的企圖消滅瑪雅文化，瓜地馬拉從中美洲為化中心，歷經殖民統治、獨裁政權、內戰摧殘，並且瑪雅後裔經過長達36年內戰的屠殺，幾乎滅絕。現在瓜地馬拉仍能看到豐富的瑪雅文化與西班牙殖民色彩，政府維持脆弱的民主政治，人民貧富不均問題嚴重，瓜國人口的1%擁有全國60%的財富與土地，政府無力解決。 農業占國民經濟總值的四分之一，占出口的三分之二。半數的工作力是農業工作人員。咖啡、糖和香蕉是主要產品。工業和建築僅占國民經濟總值的五分之一。 產地地圖檢視較大的地圖 相關資訊Wikipedia - 瓜地馬拉背包客棧 - 背包攻略：瓜地馬拉 Lonely Planet - Guatemala Global Voice On-Line - Guatemala 瓜地馬拉
| |
