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簡單三步驟,感受咖啡的深度層次!

咖啡的味道千變萬化,感受其中的特色,是喝咖啡的樂趣呢~讓生態綠專業咖啡師分享簡單三步驟,一起來體會咖啡味道的層次與深度吧! 品嚐食物時,嗅覺和味覺一樣的重要,就像感冒時鼻塞,吃起東西來也索然無味。所以喝咖啡,別忘了聞聞咖啡的香氣喔。剛煮好的咖啡散發的香氣是品嚐時第一個感受到的感覺,透過鼻子聞聞香氣,能夠感受到咖啡千變萬化的味道,在一杯咖啡中常常能聞到各式各樣的香氣:花香、果酸、大地草本香、焦糖等等,這就是咖啡迷人之處喔!
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為孩子培力,給社區希望

你最希望為社區帶來的改變是什麼? 「我們希望有一天,我們的孩子能有更好的教育、能夠有英語溝通能力。」 北印度公平貿易棉花農合作社,運用公平貿易社區發展金,在社區裡建立學校「Vasudha Vidya Vihar」、發展課程,讓貧窮小農家庭的孩子也能夠接受教育。2010年這個學校只有簡單的課桌椅和少數的學生,現在學校已有425位學生來自附近的偏遠社區,在公平貿易組織的培力下,這些家庭已有能力支付合理的學費,而學校也開始有足夠的收入自主營運。 「接下來,我們希望發展高等教育學程。這樣一來,即使將來我們的孩子繼續從事農業,也能運用科學與技術來改善生產,追求更好的生活。」 不論什麼地區或農作物類型...
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健康的生活,純粹的選擇—公平貿易好夥伴小葵有機

木製箱子堆放著不同蔬菜讓消費者選購,彷彿和小農面對面購買蔬菜一樣,除了表示新鮮,還保留親切感,而陳列在冰箱裡的蔬果、架上健康食品,以及天然彩妝品和清潔用品,這些都是小葵小葵有機為了給大家無負擔的生活品質。 我們支持公平貿易:友善環境、友善弱勢生產者、友善消費者、友善自己 小葵有機也支持公平貿易,保護環境、尊重生產者、愛護消費者,在這裡可以買到生態綠的公平貿易咖啡和國寶茶,表示對生產者的感謝,謝謝他們用心無私的照顧土地、照顧我們。 在這裡的每一分工作都是使命與理念,支持小農,給予消費者純粹的選擇,一起走進小葵有機,決定你的健康生活。...
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咖啡不寂寞—早餐 X 黑咖啡絕配方程式!

咖啡本身可以帶出隱藏的風味。但你是否有想過為什麼咖啡只能跟西式點心變成好朋友,如果搭配中式的點心或食物會有什麼變化呢?只要掌握咖啡的風味,選擇合適的食物與咖啡融合在一起,你會發現某些風味會從隱含的味道中喚醒過來,令人嚐到新的味蕾體驗,感受到新的風味在口腔與食道中蔓延。
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關於全球糧食安全的十件事

圖片來源: 聯合國農糧組織 根據聯合國農糧組織估計,持續增加的全球人口,到了西元2050年將從70億增加到90億,但糧食卻預估會減產10%。若每個人要獲得足夠糧食,糧食安全是我們必須正視的重要問題。 什麼是糧食安全,關於全球糧食安全我們面臨了哪些事實,你不能不知道的十件事: 1. 1996年世界糧食高峰會(World Food Summit)定義糧食安全定義為「每個人在任何時候都擁有獲得充足食物和享有免於饑餓的基本權利;人人有權獲得安全而富有營養的糧食。」 2...
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