生態綠部落格 | ökogreen blog

以下公告業務事項從7月6日開始，如果造成您的不便，我們深感抱歉：

1. 仙姑愛麗絲因為工作關係，從7月6日開始，每週三在生態綠總店的塔羅牌駐點占卜，暫時將調整到星期二晚上同時段。 更改後的時間為：每週二、五晚上7:30-10:30，請盡量事先預約，以提高服務品質。

2. 生態綠總店每週日要開始休息了，所以從7月6日開始，我們星期日沒有營業。各位親友們請幫忙多多轉告，如果有朋友星期日來卻吃到閉門羹，我們會感到非常非常抱歉的。也請買豆子的朋友多多集中在每週一到六喔！！

感謝您的支持

生態綠全體同仁 敬上

厄瓜多有一個古老的童話故事，大意是說曾經有一片森林發生大火，延燒很久都不熄滅，所有住在森林裡的動物們都急著逃出森林，只有一隻蜂鳥，奮力的飛出森林然後閒著水滴再飛入森林，所有的動物都笑他笨，逃命都來不及了，牠的水滴根本救不了巨火，然而小蜂鳥跟這些笑牠的動物說，只要我一直做這件事，這些水滴可以匯聚成大水，一定會撲滅這個火災的！最後，小蜂鳥因為筋皮力盡而死。厄瓜多人都視蜂鳥為聖鳥，並且不斷的用這個故事教育他們的下一代。

事隔多年，小蜂鳥再度現身台灣，為缺水而受苦的地區銜命送水，為什麼？因為不是全球每個地區都像台灣，擁有乾淨的水源可以飲用。終結貧窮一書指出，根據聯合國調查數據顯示世界貧窮分布區幾乎等於瘧疾分布區，由此可見擁有乾淨的水源是貧窮國家不敢奢望的夢想。近期，水資源議題甚至被放大成水資源戰爭來嚴肅看待。

因此國際推特節為喚醒全球對水資源貧乏地區的關注，提昇乾淨飲水與降低死亡率的努力，更需要大家一起變身峰鳥，將涓滴水珠匯流成乾淨水源！生態綠並將在國際推特節上提供公平貿易咖啡掛耳包義賣，為愛心募款出力！邀請大家於2月12日一起共襄盛舉，詳情請見轉載TheCarol.Taiwan之太妃糖憂鬱狂歡節之『情人節前，先來台北推特節！Taipei Twestival!』

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情人節前，先來台北推特節！Taipei Twestival!
[活動新聞稿]
(台北推特節活動內容，請見本文最後一段)

全球同步舉辦的國際推特節

美國新任總統歐巴馬Barack Obama，成功地利用新興網路工具twitter，募得大量的競選資源和人氣，成為史上第一個跨越種族藩籬的美國總統。而在2009年2月12日（星期四）這一天，全球將會有逾200個城市，同步舉辦「國際推特節」（Twestival），台北推特節的活動，將在2月12日（星期四）晚上七點到九點半，假市長官邸藝文沙龍表演廳舉行。

推特＝網友新寵兒

Twitter是眾多新興網路服務當中，令網路使用者最為趨之若鶩的工具之一，除了最先被當成微網誌的功能以外，開放式的服務架構，更令Twitter成為消息迅速流通的平台，在2008年四川大地震和今年初全美航空公司的飛機迫降河面，都是網路使用者透過Twitter，第一時間將消息和畫面，傳送至全世界，因此在今年度Twitter的服務流量，一舉超越了 Digg書籤網站，成為全球網路人口當中，不可或缺的重要網路服務之一。

用推特也能做慈善募款

Twestival推特節除了讓網友們見面聊天以外，這個全球性結合網路+實體的串連活動，還有一個更重要的主題：大愛之水（charity:water)。

各地的推特使用者，將要藉由這個虛擬+實體的活動，籌款給這個世界上，需要乾淨水源來延續生命的人們。主辦這場活動完全是義務性的共襄盛舉；場地、飲料等等由各個協會團體、公司行號免費提供，推特使用者們來參與這項活動，全部都是完全免費的服務，活動會場上將以販賣貼紙的方式（每張僅新台幣100元），所有募得而來的款項，將百分之百直接進入大愛之水計畫，提供給缺水地區的人們進行鑿井汲水。

也許有很多人很難想像，在我們所居住的地球上，據估計仍然還有十億一千萬人口之譜，日常生活中有缺乏潔淨的飲用水，因此推估平均數目而言，大約每六個人當中，就有一個人沒有乾淨的水可以飲用，這種情況十分的嚴重，目前全世界約有百分之八十的疾病與流行疫情，都是由於缺乏乾淨的水源，或者飲用了髒水所導致，而且由於這種因素下所造成的死亡率，遠遠超過因為戰爭或暴力死亡人數的總和。

台北推友同步響應國際推特節

因為看到了歐巴馬的成功，因此對於全世界的人類而言，我們應該感覺到有史以來最特殊的數位使命與責任，透過大愛之水這項計畫，我們將在市長官邸沙龍，號召所有住在台灣的網友，踴躍參加在台北所舉行的國際推特節，不但讓我們能藉這個機會，向全世界展示來自台灣的愛心和行動力，創造數位時代展新的里程碑。

多次舉辦台灣部落客年會（BoF）、胖奇趴 Punch Party、BarCAMP和胖卡（PunCAR）等，數位人文活動的台灣數位文化協會，這次當然也愛心不落人後，希望藉由這次的活動，將串起數位網路和實體世界的大愛，讓台灣人的熱血和愛心，化為更多乾淨的水源。

活動時間：2009 / 2 / 12　晚上七點到九點半

活動地點：市長官邸藝文沙龍表演廳（台北市徐州路46號 -map-）

活動主持人：凱洛 (@thecarol，Punch Party主辦人，全台灣followers人數第一)

活動報名：請按此進入報名網頁，免費報名!!>>

活動內容：
│推友簽到
│自助餐區
│活動區
Part 1├Twitter 『打愛的推特』之API開發分享 (三位) (引用自』打愛的奶油』)
Part 2├Twitterers Bingo －＂推友死亡連線賓果＂抽獎遊戲
Part 3├Twitter Quiz －＂百萬推特堂之死神的選擇＂猜謎遊戲
Part 4├代官山時尚DJ 耳朵蟲
Part 5├GO TO DMC之終極大獎(標題無意義)
│義賣區
├Twestival 公益貼紙義賣
├生態綠咖啡義賣
├北台灣啤酒義賣

主辦單位：ADCT台灣數位文化協會
贊助單位：Funp、羽毛網、DotAsia、有種唱片
義賣贊助：生態綠咖啡、北台灣啤酒
└歡迎各大單位提供物資贊助 1.公益義賣 或2.抽獎獎項(本周三2/11前皆可聯繫)
└新聞聯絡：邱鈺鋒　0910-948938　anotherwork@gmail.com

(本人最近沉迷重金搖滾雙面人，因而活動內容標題深受死亡重金屬之神克勞薩大人召喚…)

感謝蘋果日報記者佳玲的報導，讓我們的訂單如潮水，再次感謝！
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理想 比咖啡好賣
喝1杯救小農 多喝幾杯救世界
2008年11月28日 蘋果日報財經B8 一盤小生意

生態綠，不只賣咖啡，還讓你實踐社會責任。這店沒有百萬裝潢，但汗流浹背的咖啡農圖像，更震撼。僅22個座位，但附近台大生、社運同路人，不斷往裡頭鑽。綠黨徐文彥，行銷高手余宛如，攜手打造這家公平貿易咖啡店，要幫農人、窮人，結果引來一拖拉庫貴人、客人。證明消費的諸多理由，有一種爆發力，叫：理想。
採訪╱蔡佳玲 攝影╱范厚民

全球金融大海嘯，氣候變遷導致能源短缺，人類食物鏈，竟出現三聚氰胺。
即使你沒投資連動債，錢也變薄；沒開車，電費也變貴；沒喝到毒奶，可能已吃進毒餅乾。無辜倒楣者愈來愈多，大家開始問：「誰賺走我的錢，還把環境搞成這樣？」

關心環保 奉行公平
「生態綠」老闆徐文彥，長期關心環保、農業，4年前加入台灣綠黨，看政府推漂鳥計劃，鼓勵年輕人變農夫；推精品農業，鼓勵包裝。留英的他，有不一樣想法。
「根本問題，在倫理！從生態、土地、到消費倫理，都要重新確立。」他想把歐美的「公平貿易」，帶到台灣試行。簡單講，公平貿易就是：保障農產品的最低收購價，不被跨國企業、盤商層層剝削；消費者購買這個體系認證的商品，等於投資改造農民的醫療、教育、社會處境。
「什麼？這是不是像賣愛盲鉛筆？」親友不了解、不支持，大概99.9%的民眾，也不知它是啥。但親密戰友余宛如說：「正因如此，我們看到商機。」
徐文彥花1年時間準備，先找商品，很快鎖定咖啡。「它在期貨市場，是僅次於石油的第2大商品，感染力強，透過它，可接觸各層面的人。」
這期間，他也取得FLO（國際公平貿易標籤組織，總部在德國）的認證和商標授權，成為華人世界第1家。
但要賣咖啡，先得學會煮。他去求師，誠實告知開店動機，果然，理想能煮沸熱情，1位國際級杯測裁判，「看過不少中南美咖啡農，真的很辛苦」，和另1位烘焙技藝比賽冠軍，一聽成貴人，熱心傳授豆子烘法、煮法，甚至贊助烘焙機、咖啡機。

店像民宅 顧客定價
歐美的社會運動，常從大學校園開始，因學生較易接受新觀念。他鎖定大學附近找點，但台大、師大商圈，租金高，想到以前當立院助理，徐州路的台大社科院附近，是三不管地帶。
果然租到1間民宅，余宛如做了10年行銷，最清楚高明的行銷，不是廣告，而是教育，所以沒有百萬裝潢，咖啡也沒定價，這杯值多少，由客人自己決定。
「大家會愣住、問幾句，我就有機會，跟他們講到話，解釋我們的古怪行徑。」余宛如笑稱。「平均跟1個客人，聊1~2個小時，1天下來，要照顧10幾個客人。」
傳述理想的汗水，從來不會白流。開張半年後，22個座位的咖啡廳，常塞到40幾人，有些來當義工，幫忙打雜；更多愛來這個充滿理想的空間，談理想。
「來這裡喝咖啡，我能幫到小農，那幹嘛把錢，給已經很有錢的財團賺？」1名熟客說。
這店的咖啡豆、掛耳包、會議用桶裝咖啡，烘得用心，設計有創意，賣得非常好。但徐文彥、余宛如，這兩個社會先行者的諸多想法，肯定比咖啡還芬芳，還長銷！

一直想感謝中國時報的何大哥與哲斌採訪生態綠以及攝影記者范先生拍出的好照片，讓很多人因為下面這篇報導認識了我們，也認識了公平貿易，也希望跟各位朋友一起分享！順便置入性行銷一下，『我的小革命』是中國時報新開的專題，每週六在中國時報A6版露出，希望幫大家在失望氣餒的逆境中打氣，讓大家獲得勇氣重新出發。我說明的可能不夠好，你看了就了！
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公平貿易 「生態綠」助咖啡貧農收入倍增　/　2009.01.10
中國時報A6版 『我的小革命』：何榮幸、黃哲斌

這家咖啡店叫做「生態綠」，華人世界第一家公平貿易特許商，名號聽起來很響亮，善待貧窮國家農民的精神很感人，喝杯咖啡值多少錢更是由顧客自己決定。不過，好友喜歡稱呼「變態綠」，因為兩個六年級店長堅持理念、辛苦經營的過程，跟他們想要改變的「第三世界血汗工廠」好像沒什麼差別。

早在「生態綠」之前，台灣已經有許多人賣過公平貿易咖啡，連星巴克都曾主打過一款。然而，全店所有咖啡豆都經過國際公平貿易組織認證、所有現煮咖啡價格全由消費者自由心證，可就只有「生態綠」這一家，這也是不少人特地前往杭州南路小小巷弄內「朝聖」的主要原因。

反剝削 交朋友 一舉兩得

走進這間只有十個座位的小店，六十二年次的徐文彥、六十九年次的余宛如（Karen）這對情侶永遠忙進忙出。因為他們不只賣咖啡、還要賣理想；不只招呼客人、更要結交朋友。

二○○五年，綠黨活躍成員徐文彥進行後殖民研究時，發現全世界百分之九十的咖啡都來自殖民地，一股反剝削的心情油然而生。隔年他希望結合社運與創業時，自然想到台灣民眾接受度愈來愈高的咖啡。

於是，他和余宛如等五人籌了一百五十萬元開店，向位於德國的國際公平貿易組織（FLO）申請認證授權，每年繳交新台幣十多萬元年費、保證以合理價格收購咖啡豆、每年必須賣出十噸否則提高年費……，在重重規定下進入了這一行。

但是，徐文彥的考驗才剛開始而已。單憑理想並不能保證賣出更多咖啡，「就像買愛盲鉛筆一樣，付出愛心之後，至少鉛筆要能寫字吧？」對他來說，能不能煮出好喝咖啡，才是更艱難的挑戰。

徐文彥花了一整年時間學習，找上國際精品咖啡裁判指導技術，向國內咖啡豆烘培冠軍討教，終於有自信向消費者交代。

一千五 二十元 自由付費 血汗工廠

但此時他和余宛如又做了一項大膽決定：每杯咖啡自由付費。
「我們的社運界朋友太多了，要不要打折、打多少折都很傷腦筋，乾脆把這種掙扎交給朋友算了」，這對情侶半開玩笑表示，但又隨即認真述說：「其實，我們是希望大家思考『價值』跟『價格』的關係。消費者不需要花更多錢喝公平貿易咖啡，貧窮國家小農卻可因為免除中間剝削而收入加倍，何樂不為？」

我們非常好奇，「生態綠」從去年四月開賣至今的自由付費高低行情。

「曾經有人喝完咖啡就掏出一千五百元，讓我們嚇了一大跳，但也有人只付二十元，我們還難過了幾天。後來發現，這兩種極端的人都不會再來了。一般來說，看起來像上班族的人會付每杯一百元以上，學生就都是付一百元以下了。」

賣一包 捐十元 盡分心力
為了實現理想，這對情侶至今吃了多少苦頭？
徐文彥先是自己爆料：「我學咖啡的一整年都沒有收入，全是靠宛如養我」，繼而坦承：「開店至今我們未領任何薪水，到去年底收支已經打平了，但還沒有賺錢。」這個故事再度告訴我們，一個有理想的男人背後，總有一個偉大的女人苦撐待變。

他們常擠在狹小的空間裡，一顆顆挑出太小或破碎的劣質豆，藉以維持咖啡品質，但兩人加班一整夜，大約只能篩濾一百磅的咖啡豆。余宛如因而哀怨自嘲，「那場景就像是第三世界的血汗工廠」。

儘管如此，他們仍做出最後一項重要決定：每賣出一包咖啡豆，就捐出十元給環保團體，為對抗全球暖化盡一分心力。

兩個老闆這麼熱血，難怪「生態綠」賺不了錢。

其實，消費者若想多幫助邊緣國家貧窮小農，徐文彥、余宛如的真心建議是：「多買公平貿易咖啡豆回去現煮，既符合健康儉約風，還能讓農民有機會擺脫困境」。

價略高 更環保 社會責任
以高於國際市場價格向小農收購的公平貿易咖啡豆，確實比一般咖啡豆貴。但公平貿易組織向特許商收取年費和固定比例營收後成立「社會發展金」，用來幫助貧窮國家生產組織建立水電、教育、醫療等基礎設施，幫助小農擺脫赤貧，更以此確保小農採用對環境友善的方式種植咖啡。

除此之外，「生態綠」還立志為台灣中小企業樹立「企業社會責任」的典範。他們的努力在去年底得到回饋，在勇奪「全球華文部落格大獎──年度最佳企業組織部落格獎」的那一刻，余宛如激動得差點當場飆淚。

了解這兩個年輕人的「變態綠」奮鬥歷程後，下回你到「生態綠」時，應該就不會丟下讓他們難過好幾天的兩個十元銅板了。

結婚的人幸福，賓客也幸福

小農幸福，環境也幸福

賣的人幸福，買的人也幸福

送的人幸福，喝的人也幸福

這麼幸福的東西，就是生態綠的掛耳包啦～

昨天中午，我們參加了一場幸福的婚宴，婚宴的男主角是文彥大學時代到現在的摯友劉維均，女主角是文彥大學的學妹陳香如。兩人決定籌辦一場樂活的婚禮，很早的時候就跟我們預定了500包的掛耳包，取代喜糖當作喜宴回禮，我們特別製作兩人專屬的婚紗照貼紙，從星期三開始趕製掛耳包，100%使用公平貿易的咖啡豆作成，多道工序完成，當然濃濃的祝福也一併包了進去。

（新郎新娘靖呆了，對我們來說真是感動一刻，連相機的電池都拍光了）

（力行低碳運動，新郎新娘騎單車進場，周圍的人幫忙開道，大家看起來玩的很開心哩。p.s 危險動作請勿模仿）

（新郎新娘送客時，以生態綠掛特製的』情定三生』掛耳包取代喜糖與香煙，希望把自己的幸福也能分享跟周遭的人，香如從頭到尾都笑得很燦爛，維鈞當天也一臉的幸福）

（拿到掛耳包的賓客也都覺得很有創意，相當開心）

我們的祝福再怎麼描述都不夠，再次以此文紀錄維鈞與香如的幸福一刻！希望喝掛耳包的你也分享到了^^。