生態綠部落格 | ökogreen blog

今天有兩位壹傳媒的記者來訪，聊了一會兒後，那記者突然問了我一句話：「你是不是社會主義者？」

很久沒有人這麼直接地拷問我，而且我從來不曾這樣自表，著實讓我心跳了一下。我笑笑說「是的，不過這個問題藏著太多的陷阱。」

「一個社會主義者，並不代表要消滅資本主義來建立一個新國度。馬克思也沒有具體描述社會主義國度的樣貌，但是對於資本主義的惡卻是分析的很透澈。這個世界沒有誰能完全取代誰，如果只有一方獨佔，那必定是個災難，所以兩個陣營是辯證的發展，讓社會往進步的方向走。同樣道理，公平貿易組織也絕對不是完美的，天底下沒有完美的組織、制度，重點是我們必須看到自由貿易的惡，唯有了解自由貿易的惡，才會知道公平貿易該如何走。」

這幾年深入了解公平貿易組織的運作方式與制度設計與演變的邏輯，我更體會公平貿易運動其實就是自由貿易的鏡子，不了解自由貿易的問題，就無法理解公平貿易運作的核心。也是因如此，聽過我講公平貿易的人應該都會印象深刻，兩個小時的演講，前面一半以上的時間在批評主流的商業體系，從自由競爭、自由經濟、自由市場到自由貿易，揭開這些冠以「自由」的名詞，其背後隱藏的枷鎖。 « 繼續閱讀 »

前言：

自從GOOGLE DOCS發佈的那天起，我連OpenOffice都懶得開了，這也代表我跟WINDOWS已經是沒什麼機會再碰頭了，詳見我在GOOGLE DOCS發佈的第一篇文章。也因此，創立生態綠之後，我們所有的表單、帳本、銷貨紀錄，通通都是存在遠端，因為我們需要在不同的電腦上做同一件工作，也無法忍受需要回到辦公室打開電腦才能進行作業的蠢事。

也因為都是使用GOOGLE DOCS進行文件儲存，資料之間的整合性非常差，有幾次非常想要買一套商用進銷存系統，但我用無法忍受需要打開某一台電腦才能作業的蠢事，所以完全不考慮 單機版，可是買連線版的又太貴。另一個重點是，生態綠目前擁有的四台電腦，有三台是LINUX，一台MAC，市售的套裝軟體幾乎都是WINDOWS系統， 我一點興趣也沒有。所以，生態綠的各種表單，就只好一直處在』原始資料』的狀態中。

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新年的第一篇應該要寫什麼？許多題目在腦海中反覆思量，但不管是記錄下我們的脆弱還是勇氣，失敗還是成功，都應該要積極面對，然而我卻為了這篇文章快一個月都睡不好覺，除了接續去年底以來的一些瑣事常常打斷思緒之外，新的生活記錄不斷的產生。想來想去，提筆才發現09年對生態綠可以說是從小革命起，從小革命終啊。去年元月中國時報『我的小革命』專欄報導生態綠，並且將系列報導收入到時報出版的『我的小革命』一書，一直到年底馬總統因為看了我的小革命而來訪，這真是一個奇妙的插曲，豐富了我們去年的回顧。

（前年底，生態綠協助台灣支援四川災後行動聯盟執行512愛心花椒援川行動，協助川震後災區羌族花椒農恢復生計，一直到去年六月結案。）

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GJ!!Taiwan台灣幹得好新聞社12.24報導：台灣於平安夜前夕發生史上最大耶誕奇蹟，在全球公平貿易運動推行60年、台灣推行2年後，馬總統親臨台灣公平貿易推廣單位生態綠咖啡，並深受公平貿易運動啟發，決定退出WTO，加入WFTO，無限延後與中國簽訂ECFA的時程，並承諾總統府將率先採購生態綠的公平貿易咖啡以及責成相關單位支持好樣綠照顧台灣農民。

咳，以上新聞內容是我自己瞎掰的，希望台灣幹得好新聞社全體同仁能夠見諒，不過新聞內容說起來不全是捏造，馬總統來生態綠喝咖啡這件事的確讓我們相當棘手，我實在不知怎麼下手寫這一篇，只好這樣開頭。

（馬總統簽名支持公平貿易，並允諾推動公平採購）

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（早晨的機場旅客零星，我們手持接機牌東張希望的細看每一個走過面前的外國旅客）

沒想到，在參與國際公平貿易標籤組織的一年多後，傳聞中的稽查員真的要來台灣，到生態綠進行年度例行性的稽查。稽查員Marco來台前的一個多月時，就寫信與我們聯繫，安排到台灣後的相關行程，Marco在信中表示，希望我們介紹安全便宜的住宿地點，還有，為了方便我們接機，Marco特別強調『I am very tall』(他有190公分)。接機前一晚，我們工作到凌晨，為了表示熱情歡迎，用手繪了有公平貿易標籤的接機牌，一早就到了機場左顧右盼地等待。 « 繼續閱讀 »

一大早我就接到遠東中和科技遠區管理處打來的電話，電話那頭簡單的告知我們中和店隔壁的牛肉麵店發生火災，通知我們趕快過去現場。我心頭一緊，問了一下目前狀況，管理處說正在冒濃煙。『唉，不會那麼倒楣吧』心裡悶悶的把文彥叫醒，簡單的梳洗完畢並帶著睡眠不足造成的頭疼，往中和出發。

隔壁牛肉麵店的廚房緊鄰我們的倉庫，通常他們禮拜天會有工作人員到廚房備料，如果火是從廚房引起，我最擔心的還是那些放在倉庫的咖啡生豆與烘焙機。

心裡千頭萬絮，文彥反倒是很鎮定，這時候我開始後悔沒保火險，文彥安慰我說，火險、產險、水險，每一個都不一樣，保了不代表就安全了，保這種險想想就跟賭博一樣，像是颱風險，也是納莉風災後有的，當時保了火險、產險的都沒理賠，很慘。想一想，說實在的，現在被通知去應該通常都是收屍而已，實在也搶救不了什麼，這時心裡更悶了，一想到一推後續工作：損壞部份裝潢需要整修、處理損壞的桌椅，這個公休的星期天，在不想打擾別人的情況下，很可能就是我跟文彥這樣搬進搬出，連用想的都覺得疲憊不堪。

往中和店的路上剛好經過消防局，看見消防車都已經出完勤回到崗位，我想火勢應該不大。到了店面，好幾支電扇呼呼吹，隔壁一群人忙進忙出，把所有東西都搬到園區的中庭，用水柱沖刷，火勢已經撲滅。打開生態綠的門，發現竟然沒有鎖，不知道是星期五收班的人沒鎖，還是管理員為了搶救而開，開門的這一瞬間心跳跳到最高點，一切的一切就決定在門的後面。

店門一推開，一股橡皮燒焦的味道撲面過來，店內毫髮無傷，好幾噸的咖啡生豆靜靜的躺在倉庫裡，店內一片平靜，瓦斯沒爆炸、電線沒走火，走出門外，隔壁老闆全家站在門口，老闆娘挺著大肚子牽著三四歲的小孩，連遠雄管理處的總經理都來探視。我的同理心油然而起，畢竟在這個地方，每個小老闆都在用身家顧全家，發生這種意外，隨時面對週轉不臨的困境，很可能一牽連就是一個原本完整的家庭。轉頭從玻璃看進去，半個收銀台被燒毀，其他店內的物品除了因為搶救而被水柱噴濕外，其他比較傷的地方就是廚房，被滅火器的乾粉噴的到處都是，因為清理的關係可能幾天內無法出餐。

（隔壁牛肉麵店的木製桌椅都被搬到中庭，用水柱降溫）

（牛肉麵店老闆站在門口臉色凝重的望店內望去，門前走廊被搶救出的物品佔滿空間）

（兩台電扇在廚房入口，也是生態綠後門的地方呼呼吹）

訊問之下才知道是收銀機（電腦）忽然起火造成。我故意笑說該不會連收銀機都是黑心收銀機吧，希望緩和一些氣氛，不過嚴肅起來，這還真應該調查，免得很多用這種POS收銀的小老闆還有機會遇到這種意外災難。

我跟文彥癱坐在店內的椅子上，等煙散了後，一一把門鎖好回到總店繼續工作。我們沒事，沒事……不要再有事了，天佑台灣！這幾周要多吃幾碗隔壁的牛肉麵支持一下。

這一次一口氣進了一小卡車很金貴的豆子，分別是上一批快要賣光而惜售的耶加雪菲、有蔭栽、有機認證與G1等級的曼特寧、高海拔的宏都拉斯極硬豆與二月份進來到現在也快賣光的巴西美娜斯。說是金貴，那是一分錢一分貨，上次進的耶加雪菲雖然價格高了些，但是高的原因當然在於品質。而咖啡豆的美味與生態綠合理的售價，在消費者心中的天平秤量之下，耶加雪菲價格雖高了一點，但回頭客的支持，還是很快就要賣光了。所以我們再次訂購，追求更好的品質，與用心的美味，是我們認為對支持者最好的回報。

（我發現宏都拉斯的袋子非常漂亮，仔細看圖案會發現公平貿易把守生產端的細膩，例如袋上打上的公平貿易標籤、出產年份、生豆等級、生豆處理方式、公平貿易組織會員編號等）

（迫不及待拆開漂亮的袋子）

（驚！大喜，豆子非常漂亮）

（有人說，越醜的袋子咖啡豆越貴，好像真是這樣，不知道這袋G1曼特寧有沒有這樣的價值？）

（感動～仔細看，跟我的手比對，豆粒很大ㄝ，而且是深墨色，我好期待烘焙完的樣子，口水已經流下來了）
國外資料也在同時寄給我了，接下來子幾天會跟文彥討論烘焙深度，在陸續把豆子的資訊放到部落格上。

（Stephen Morrissey得獎當時開心的舉起獎盃，不小心露出小蠻腰，可見其興奮之情）

這次咖啡展中，這張海報一直掛在我的身邊（別誤會，是邀展單位掛在我旁邊的），而海報中的仁兄，就是今年2008WBC（World Barista Champion，世界盃義式咖啡吧檯手冠軍) Stephen Morrissey，沒想到我也有幸一睹廬山真面目。WBC何許人也？喔喔喔，這可是咖啡界中的狠角色，各國參賽者想要出席世界盃比賽前，得先在國內打敗競爭者，一旦成為WBC，身價馬上水漲船高，依照現任世界冠軍應邀出席廠商活動或代言的行情為一小時1500歐元（約台幣65600元），可見其地位之高，而且店家付錢邀請他蒞臨拜訪時，也只能端出拿手咖啡邀請世界冠軍品嚐並請教，不可要求他進吧檯煮咖啡，或做技術示範。而Stephen Morrissey不但是今年冠軍，更是去年冠軍的教練，技藝之精備受咖啡界推崇，關於Stephen的進一步介紹，可以參考已經入圍決選2008全球華文部落格大獎-年度最佳生活情報獎的咖啡大叔部落格，我也是從那兒得知的。

生態綠的安地斯漫步，『Great!』-by 2008 WBC, Stephen Morrissey

今天下午，這位WBC在中美洲經貿辦事處的邀請下來到我們櫃位前，現場一片混亂與喧嘩，因為其他咖啡櫃位的朋友們都跟著到了這裡一睹這個Barista之神。工作人員跟他說，這是台灣的公平貿易咖啡，他特別走上前跟我們打招呼，在一陣寒暄後，文彥磨了生態綠的特調豆安地斯漫步，煮了一杯espresso遞了上去，看他聞了聞，又仔細的品嚐了一口後，問我給他喝的是什麼？我說是我們的特調安地斯漫步，混了五個國家的豆子，主要基豆來自中美洲瓜地馬拉，他跟我們說：『我的配方裡，放了50%的瓜地馬拉』。我跟文彥戰戰競競的問他『How’s the espresso?』他說：『Great』。Oh Yeh! ~ Great，配方備受肯定，我們心裡的歡喜當場溢於言表。

Stephen問我給他喝什麼

我邊解說他邊仔細品嚐

現場20幾支相機猛拍，我們都不知道該看哪裡，Stephen照相時甚至捨不得將咖啡杯放下，最後一飲而盡，直誇』Great!』

最後送了一包『安地斯漫步』給Stephen當禮物，讓他帶回愛爾蘭，告訴大家台灣的公平貿易咖啡真是好喝啊！

（五國大使為推廣中美洲不餘遺力，親至攤位前聚人氣、狀聲勢）

經過了三天不眠不休的烘豆、挑豆與做掛耳包，我們今天終於來到了大拜拜現場，展開第一天戰局，我們配備精良（搬了義式機帶去）、服裝正式筆挺（文彥穿西裝煮咖啡，我穿套裝發DM）、文宣佈置物活潑齊全(感謝佳慧配合通宵趕稿)。在中美洲經貿辦事處親切的工作同仁協助下，我跟文彥七手八腳的剛把東西就位完畢，把我們的中美洲咖啡豆一字排開後，參觀人潮就入續進場。台灣的中美洲五國友邦大使，開展後不久即一同出現，於是國際外交場合在我們的攤位上熱熱鬧鬧的展開。

Partner、Partner啦！
宏都拉斯大使畢耶菈一看到文彥，就親切的過來握手招呼，因為上次文彥參加台北市精品咖啡節那天，我們在斯里蘭卡，大使沒看過我，所以文彥介紹我給大使認識，文彥說：『Karen是我的Partner，我們一起推公平貿易。』大使很開心，拉著我跟文彥說：『We are partner. We are partner….@#$%^&….We will work together…..』，開心的拿著我們的宏都拉斯高山小圓豆一起合照。巧的是，大使館的工作人員是東海學生會的會長，又是文彥的學長，於是學長私下對我們說：『大使們通常不會跟廠商們接近（大致是這個意思），你們這個做公益的，這真的很難得啦！』

畢耶菈：『這個好喝啦！』。大使人很好，有中美洲人的活潑個性，我們請大使當代言，畢耶菈大使配合的拿起宏都拉斯的單品包擺起pose。

文彥拿起我們的宏都拉斯高山小圓豆說明牌，大使說她那邊有很多圖片跟資料，要寄給我們使用。

文彥與大使還有在使館工作的學長一起合照。

現場咖啡現磨現沖，香氣四溢，吸引大家駐足觀看，等待試飲

生態綠半年類累積的高媒體曝光率，吸引民眾為找生態綠的公平貿易咖啡特別來會場內詢問試飲。（還有記者路過，看到我們這麼多媒體曝光剪報，問我們是不是花錢買的或是用廣告交換的？沒啦！感謝過去報導生態綠與公平貿易的記者朋友，我們沒有做任何一篇廣告交換。)

本屆的咖啡、茶、調酒大展還有3天，一年一度的Barista決賽也將在星期日舉行，精彩可期。請大家週末過來散散步，順便給小店打打氣、加油一下吧！

(AFTF:我們都有權利投票)

大會進行到最後兩天開始進行AFTF的會員投票，大部份出席的各國代表都已經是AFTF的會員，而進行投票時只限會員參與投票過程只限會員、並不開放，但大會秘書處請我以外部團體的身份出席，監看投票過程，以示大會運作透明。

AFTF會員為什麼要投票？不是論壇嗎？事實上，緊湊的會議期間，處理了很多組織運作的議題，不僅僅只是討論而已，這一次的議程許多決議對未來公平貿易的運作有重大的影響與改變，而我們何其有幸在這看見歷史即將拉開新的扉頁。

IFAT(International Federation of Alternative Trade)國際公平貿易協會，是由全球各地的公平貿易團體所組成，由下到上，民主、平等與透明的運作著，這些散佈在全球的公平貿易團體高達 3000多個，並且發展出四個區域性的網絡，分別是在亞洲的AFTF(Asia Fair Trade Forum)、在非洲的COFTA(Cooperation for Fair Trade in Africa)、在歐洲的IFAT Europe與拉丁美洲IFAT-LA(Associacion Latino Americana de Commercio Justo)，這些區域性網絡負責連結各自區域的公平貿易團體，以幫助當地弱勢生產者透過公平貿易遠離貧窮。(為什麼沒有北美洲？這個問題…我會在後面的觀察紀錄說明。)IFAT下設一個委員會，負責執行遊會員決議通過的業務，通時委員會也是這些聯盟的守護者，制定政策與分配工作。

在區域性網絡討論前，會在各地先進行小型會議，等到每兩年一次舉辦大區域性網絡的論壇或會議時，往往已經到處理各種議題的階段，不管是地區的、國際的，進行有效率的討論與決議。AFTF主要成員是在亞洲的公平貿易團體，因為擁有最多的生產者團體，所以是IFAT區域性網絡中最具影響裡的一個。這次會議我們碰到的代表大約有110多個，來自11、2個國家，幾乎都是生產者團體，除了因為公平貿易商品的買家幾乎都在歐洲外，最主要這是一個關於AFTF未來扮演的角色、與亞洲公平貿易發展自決的重要會議，濃濃的政治味在會場中展漏無遺。

代表們在充分被告知與表達意見的情況下，討論熱烈的會議最終通過12項決議，除了07年在比利時年度會議紀錄（2007 AGM Minutes）、年度報告（Annual Report）、財務審計、以及09年度的外部監察人名單、預算等力行性的決議，最重要的議題是IFAT將於09年度更名為WFTO(World Fair Trade Organization)，並優先依照國際公平貿易準則設立SFTMS(Sustainable Fair Trade Management System)，在SFTMS的架構下，IFAT的原有組織架構將會調整，而AFTF針對這個變化，提出相對應的策略，將於09-14年間執行。

這些改變只為了一件事，就是IFAT的生產者強烈希望IFAT能有標籤認證系統，以利公平貿易的手工藝品、珠寶飾品、衣料配件等在市場上能輕易的被辨識，除此之外，也是強化公平貿易買家與消費者的信心。到這邊，可能你有一點混淆，公平貿易商品不是已經有標籤了嗎？對的，的確，目前全球主要有三個公平貿易標籤，北美洲包含美國與加拿大推行 Transfair標籤、其他地區以FLO（International Fairtrade labelling Organization）為主，推行FLO的標籤，就是生態綠咖啡包裝上的公平貿易標籤，但是以上兩種標籤，都是針對大宗原物料，像是咖啡、可可、蔗糖等的認證，符合認證體系，可以將標籤使用在包裝上面，在大賣場中可以輕易識別。

但在IFAT體系下，生產團體大多是生產手工藝品（handcraft，在公平貿易用字的系統內，有』傳統』的意味）、衣服配件、珠寶飾品等等，各項商品的標準難以統一。對的，統一！這真是一個很棘手的問題。舉例來說，手工藝品的製作過程非常繁複，每件都不同，什麼才『公平價格』呢？買家也不能使用IFAT的標籤，作為區隔市場的手段。IFAT的標籤一直到現在都只發給公平貿易團體而已，而這些團體都因此間接的將標籤秀在自己組織的名片上、DM上、catalog上，以正視聽。

標籤到底影響了什麼？這一篇只是個開頭，我會再陸續的將會議觀察紀錄出來，等How回台灣後，將會加入我們在AFTF會議期間的心得發表。（有感到』赤壁』的梗吧～）